tag:blogger.com,1999:blog-43382523029298618832024-03-05T12:56:08.547+01:00La cuina de la GenoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-10193824258484873092015-01-19T17:02:00.001+01:002015-10-24T20:09:49.660+02:00Fricandó amb ceba i morenetes (fredolics).<div class="MsoNormal">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXZ-LFCB74641SNjRcPCuWyNo17yeiRG_H31Qc9eMohCfgbM3zuUSeF9z9HUignux1uEimQyoWhfl0yPDPNBJkLljOFGQ_fvQkajxFgWJFaLykb5JfbBD-FR_d7sr37OdzvUigS-Drh6o/s1600/DSCN1705.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXZ-LFCB74641SNjRcPCuWyNo17yeiRG_H31Qc9eMohCfgbM3zuUSeF9z9HUignux1uEimQyoWhfl0yPDPNBJkLljOFGQ_fvQkajxFgWJFaLykb5JfbBD-FR_d7sr37OdzvUigS-Drh6o/s1600/DSCN1705.JPG" width="320" /></a></div>
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<span lang="CA">Passades les festes de Nadal i tornant a la
tranquil·litat del dia a dia, he vist que tenia una mica descuidat el meu bloc
de cuina. Per tant he pensat que hi podria posar un plat que vaig fer aquestes
festes.<o:p></o:p></span></div>
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<b><span lang="CA"> Ingredients</span></b><span lang="CA">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un quilo de llata de vedella, tallada a
bistecs.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">200 grams de morenetes (fredolics).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos cebes grosses picades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un raig de brandi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Farina, oli, sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una mica de nou moscada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos gots d’aigua.<o:p></o:p></span></div>
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<b><span lang="CA"> Elaboració</span></b><span lang="CA">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Saleu, enfarineu i fregiu la carn en una
paella amb oli. Quan sigui fregida reserveu-la a poder ser en una cassola de
terra. <o:p></o:p></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqUMo0B2vB33cxepoSII7rDfLQ8Uy0OtHJTY_FwGhD_5cewY1TlnMP8LpqkhhBX1v9RTq-Z78QNK6fPeWQ7ObwswXEVj3v-Cc_m8v1p71159Hf5QeWnAkvWzzSQfcs9FlBf9tz0_6XezI/s1600/DSCN1691.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqUMo0B2vB33cxepoSII7rDfLQ8Uy0OtHJTY_FwGhD_5cewY1TlnMP8LpqkhhBX1v9RTq-Z78QNK6fPeWQ7ObwswXEVj3v-Cc_m8v1p71159Hf5QeWnAkvWzzSQfcs9FlBf9tz0_6XezI/s1600/DSCN1691.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<span lang="CA">En el mateix oli, fregirem les cebes que ja em
picat anteriorment (es poden picar amb la picadora), la ceba la courem a foc
baix a fi de que no es cremi, quan sigui melosa tirarem el brandi i rascarem
una mica de nou moscada, afegirem un parell de gots d’aigua.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig3vqFus_6qyveTL5UvEq7MC8QgyvhCoY7-bC-gW_qtdFsxfzhPzKaV52EIqwqulfZGr9H4W9SPsh1RUGyZ8b2abJ3RRmeKg2d9ysEbZ-JFcN6pHm1Ixyrre-MlDP4xXS77VOvoXX3Lik/s1600/DSCN1694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig3vqFus_6qyveTL5UvEq7MC8QgyvhCoY7-bC-gW_qtdFsxfzhPzKaV52EIqwqulfZGr9H4W9SPsh1RUGyZ8b2abJ3RRmeKg2d9ysEbZ-JFcN6pHm1Ixyrre-MlDP4xXS77VOvoXX3Lik/s1600/DSCN1694.JPG" width="320" /></a></div>
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<span lang="CA"><br /></span></div>
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<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> A continuació
tirarem el contingut de la paella a la cassola de terra i mirarem que quedi
cobert d’aigua. En cas de que en falti en ficarem més.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfx6M5EtpPtrg-R8CmlcjPUn4Cy6Q7zZHdR8WQSdtFM5Q_yhRnYxyGUzPZ2C11aktDEx4wurscTlUVOW52rUUKePrLczIhGeLVVC6PfEc5nuBpTEAB37ea2u9mzJVxz_iBFa9uLg4pWR8/s1600/DSCN1699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfx6M5EtpPtrg-R8CmlcjPUn4Cy6Q7zZHdR8WQSdtFM5Q_yhRnYxyGUzPZ2C11aktDEx4wurscTlUVOW52rUUKePrLczIhGeLVVC6PfEc5nuBpTEAB37ea2u9mzJVxz_iBFa9uLg4pWR8/s1600/DSCN1699.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJSvWnX3lNS8BIMimd3SzuHSTEoWWHGqidKYGQByGcaGJ7f5hXK22LeDm06BGN6sIClHCcW2RLiDpxs0RHqqev7ppr7MATbSZytIGRu90AFZZTLg3MqhYHczX-U7D1VS2kJhAsl_3MxxI/s1600/DSCN1701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJSvWnX3lNS8BIMimd3SzuHSTEoWWHGqidKYGQByGcaGJ7f5hXK22LeDm06BGN6sIClHCcW2RLiDpxs0RHqqev7ppr7MATbSZytIGRu90AFZZTLg3MqhYHczX-U7D1VS2kJhAsl_3MxxI/s1600/DSCN1701.JPG" width="320" /></a></div>
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<span lang="CA">Netejarem les morenetes i les passarem per la
paella en una mica d’oli, les deixarem en una escorredora per què treguin tot l’oli
i a mitja cocció de la vedella les afegirem a la cassola.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent,
sacsejant de tant en tant la cassola, perquè no s’enganxi. Quan la vedella sigui tova, ja estarà cuita.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKyrQ8Fylh0k_uFCOnxBDvn0GUjEyzjhwh47_cfDKYsmOTDp_aJVZbM7wOi2ZhiQtxlR440TxMUPGfsF5ltsyNck3WnH8OvILF6ZIeBNBU0nlX2reRajhL4f721GzB5eFYGB1W790zgFQ/s1600/DSCN1702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKyrQ8Fylh0k_uFCOnxBDvn0GUjEyzjhwh47_cfDKYsmOTDp_aJVZbM7wOi2ZhiQtxlR440TxMUPGfsF5ltsyNck3WnH8OvILF6ZIeBNBU0nlX2reRajhL4f721GzB5eFYGB1W790zgFQ/s1600/DSCN1702.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<span lang="CA">Aquest plat és millor si està fet del dia
abans, reposat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
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<span lang="CA">Una recepta molt senzilla per a principiants,
si seguiu l’ordre de les fotos us entendreu millor.<o:p></o:p></span></div>
<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-13783370094408471842014-10-30T16:51:00.001+01:002014-10-30T16:51:57.318+01:00Ànec amb peres <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxJ8InMROyeAlISLM8Rb21nIAKZT4M1h2TOXw0CM2CVV-xwP4g5uF6EYg3P1F944hBY82yaA5FvRt6GVCPozOXlxC4KDTgRVdGRNLlI-Sn5pA-4TCVvqocLfDPLThyphenhyphenZQudnmKZD5U39RY/s1600/DSCN1521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxJ8InMROyeAlISLM8Rb21nIAKZT4M1h2TOXw0CM2CVV-xwP4g5uF6EYg3P1F944hBY82yaA5FvRt6GVCPozOXlxC4KDTgRVdGRNLlI-Sn5pA-4TCVvqocLfDPLThyphenhyphenZQudnmKZD5U39RY/s1600/DSCN1521.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Després d’alguns mesos (quatre en concret, al
estiu com ja he dit algun cop anem a un lloc molt bonic que es diu “ La Casilla”)
sense posar cap recepta al bloc, pensant que venen les festes majors del meu
poble Xerta, i com en aquests dies fem menjars una mica diferents als dies
normals passo a donar-vos aquesta recepta, per si algú la vol fer.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
No es difícil, potser el més difícil es
trossejar l’ànec, però podeu demanar-li a la carnissera que vos ho faci.</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Ingredients</b>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un ànec trossejat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quatre peres conferència.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos cebes tallades a daus.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos porros tallats a rodanxes petites.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos pastanagues tallades també a rodanxes
petites.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos tomàquets pelats i tallats a daus.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una copa de brandi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un manat d’herbes (canyella, llorer, farigola,
romaní, sajolida).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Farina, oli, sal, pebre i aigua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Per fer la picada</b>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos grans d’all, dos galetes o carquinyolis,
un grapadet d’ametlles.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Elaboració:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Enrossiu l’ànec salpebrat en una cassola amb
una mica d’oli, retireu el greix sobrant i reserveu a part l’ànec. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjtLxhbmex8Hpa7O5lTpArrrcqiMvwnGUXrKv7C1T_oMKEd0duh254sSGNy6QWK1O489GAJFhGps5Ih8nQJZUwerKcI3YIahDCRPy13o5mh2ITyeuN52yWdidSgzuVdNy3506OsudGfA/s1600/DSCN1516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjtLxhbmex8Hpa7O5lTpArrrcqiMvwnGUXrKv7C1T_oMKEd0duh254sSGNy6QWK1O489GAJFhGps5Ih8nQJZUwerKcI3YIahDCRPy13o5mh2ITyeuN52yWdidSgzuVdNy3506OsudGfA/s1600/DSCN1516.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">A la mateixa cassola, afegiu-hi les cebes, les
pastanagues, els porros, i quan tot estigui ben daurat, incorporeu-hi el
tomàquet.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEw3rIFbZ-p5il9oh8CbL0IDQNyBSFZhauEv7yFpKFMqA1-n5c3K6RKJ2TBDxuLpBpUN5R36WRFCeM-WuCrteI8nycDXENdj8d3qQYYnWDmxovtlHGO0TBKoqp7qzhFdcMs26gbZnbz4o/s1600/DSCN1515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEw3rIFbZ-p5il9oh8CbL0IDQNyBSFZhauEv7yFpKFMqA1-n5c3K6RKJ2TBDxuLpBpUN5R36WRFCeM-WuCrteI8nycDXENdj8d3qQYYnWDmxovtlHGO0TBKoqp7qzhFdcMs26gbZnbz4o/s1600/DSCN1515.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un cop tot sofregit, flamegeu-ho amb el brandi
i deixeu-ho reduir. Després torneu a
posar l’ànec a la cassola, banyeu-lo amb l’aigua fins que el cobreixi i poseu-hi el manat d’herbes aromàtiques.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix_g6EphgOXQNpC4hBw1oHqG8xiL9IGuur6pLLZCNhhbiieOkEnifiC6Pzw0jbePZzwbgVry6qT7C1nry8WF1JbrWjBFBC5Ua25qjJYAP6LFS4XSEbNUDqh0r9_M1RKtHrL7bARQZQTd8/s1600/DSCN1517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix_g6EphgOXQNpC4hBw1oHqG8xiL9IGuur6pLLZCNhhbiieOkEnifiC6Pzw0jbePZzwbgVry6qT7C1nry8WF1JbrWjBFBC5Ua25qjJYAP6LFS4XSEbNUDqh0r9_M1RKtHrL7bARQZQTd8/s1600/DSCN1517.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Peleu les peres, talleu-les a quarts,
enfarineu-les i fregiu-les volta i volta.
Afegiu les peres a la cassola quan l’ànec s’hagi entendrit i deixeu
coure el conjunt una estona a foc suau.
Quan faltin deu minuts per acabar la cocció, proveu com esta de sal i afegiu-hi la picada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt4_nHhRQBkDRgGMfC0fIk3bv7WQ-et8bqIICAPVwsZ9e9q3X60W6NIz0QQJjAG1CpVMXtJl71_4XgtTViTZdl88ebPZE5bDuYSqtmbXh4ijv1YG3HuU7Psg7Tb7Ec3OhmbXM4DpBE_TU/s1600/DSCN1520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt4_nHhRQBkDRgGMfC0fIk3bv7WQ-et8bqIICAPVwsZ9e9q3X60W6NIz0QQJjAG1CpVMXtJl71_4XgtTViTZdl88ebPZE5bDuYSqtmbXh4ijv1YG3HuU7Psg7Tb7Ec3OhmbXM4DpBE_TU/s1600/DSCN1520.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Serviu-ho en una plata calenta, amb l’ànec al
mig i les peres al voltant, i regueu-ho amb la salsa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Jo el vaig fer per les festes de Sant Jaume i
va quedar molt bo. Us penjo les fotos a la recepta per veure que no es difícil
de fer-ho.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b>Bones festes a tothom!!!</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-70545495000020680812014-05-22T16:41:00.002+02:002014-05-22T16:41:34.481+02:00Favetes tendres (borraxets) amb baldana d’arròs.<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqsQDdYOkXcKHInhqCRud7EMiiF21AhArKAOtU8gbC_-e-gRsm0GmnH66uwOABebjkZq4uADaTpSUATHgPcS9gjgZXLV3VbtB3zlLuKfVEYZEU_5nAwH1LM3oLTMzTMhCQhXV-F8RzDZ8/s1600/DSCN0643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqsQDdYOkXcKHInhqCRud7EMiiF21AhArKAOtU8gbC_-e-gRsm0GmnH66uwOABebjkZq4uADaTpSUATHgPcS9gjgZXLV3VbtB3zlLuKfVEYZEU_5nAwH1LM3oLTMzTMhCQhXV-F8RzDZ8/s1600/DSCN0643.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Ja sens acaba la temporada de les faves,
però deunidó de les que aquest any hem arribat a collir. Com la recepta de les
faves a la catalana ja la tinc posada al bloc de cuina, avui poso la de favetes
tendres o borraxets com en diem aquí.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3qDx69WNyjGB4kVYPAiC-CVsWHeJp3zyM23XqUa0orifNzQ7S2jRDaClvu_Q80vXsnO6tfprzdEF2K_QfZdqdx-6wA3XHji6geaAymNAt926hf3Ay7zmSKcOtff06dymLiI1WFhheEEw/s1600/DSCN0571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3qDx69WNyjGB4kVYPAiC-CVsWHeJp3zyM23XqUa0orifNzQ7S2jRDaClvu_Q80vXsnO6tfprzdEF2K_QfZdqdx-6wA3XHji6geaAymNAt926hf3Ay7zmSKcOtff06dymLiI1WFhheEEw/s1600/DSCN0571.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Quan comencen a sortir les primeres favetes,
ens fa tanta il·lusió que no ten pots estar de començar a collir-ne, encara que
el gra de la fava no estigui gaire fet, com la pell es tendra l’aprofitem, és
quan en diem borraxets.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiskXqHvwnKLt2FRA6PiVhSEwEm2ud1ClmHFaaYaEzfyZ125jYivVMEHhQJh4fv9ZPPbMmHC9lyZtlnQdZHD54tHOW0yD3jEJVUTJzLNU3U598dz0PtJV5xl00nEkPWxISqfLzzrqFD84/s1600/DSCN0600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiskXqHvwnKLt2FRA6PiVhSEwEm2ud1ClmHFaaYaEzfyZ125jYivVMEHhQJh4fv9ZPPbMmHC9lyZtlnQdZHD54tHOW0yD3jEJVUTJzLNU3U598dz0PtJV5xl00nEkPWxISqfLzzrqFD84/s1600/DSCN0600.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><b><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Ingredients</span></b></span><span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Un quilo de favetes amb tavella.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Un tros de cansalada o pell de pernil sec. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Un parell de baldanes (botifarres) d’arròs.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Un parell d’alls tendres.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Una fulla de llorer.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Unes rametes de menta.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Oli i sal.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQub0pUNZnqQSo9b-6QSZSJGhzbr4MeZh4SHYUyw1XqeWn5OTAnIBuf3seA39LdPdZ7TvqBaGDGUryqc62ZBmwj1bQ5LAKfXJaU9FtbAcB_2mE6rgx_aBJquPjJ5YYuHPXCgv9kA2vy28/s1600/DSCN1457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQub0pUNZnqQSo9b-6QSZSJGhzbr4MeZh4SHYUyw1XqeWn5OTAnIBuf3seA39LdPdZ7TvqBaGDGUryqc62ZBmwj1bQ5LAKfXJaU9FtbAcB_2mE6rgx_aBJquPjJ5YYuHPXCgv9kA2vy28/s1600/DSCN1457.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><b><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Elaboració</span></b></span><span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Tallarem els “borraxets” a un centímetre,
pelarem els alls i també els tallarem a la mateixa mida.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> En una paella amb una mica d’oli fregirem
les dues baldanes d’arròs i la cansalada, retirarem. Amb el mateix oli fregirem
els borraxets, els alls, la menta i la fulla de llorer, remenarem de tant en
tant, mentre es van fregint, obrirem les
baldanes d’arròs i traurem el seu
contingut, posarem un pessic de sal i quan les favetes siguin cuites afegirem l’arròs
de les baldanes farem dues voltes i ja les podem menjar.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Que us vagi de gust.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUGjYnK3xepwqYQSVh2xdAXdW92uOot_S5kMWCvQTU0lPJIYSLw5P9dRBNjD4R_ZOkekF_zbBhciThJ-Xcqx6AZ3iqV1DE7COkzb6e-zy1RYs3eDkOdvw2hHbHdCQJ007dpEjNnHk364/s1600/DSCN0640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUGjYnK3xepwqYQSVh2xdAXdW92uOot_S5kMWCvQTU0lPJIYSLw5P9dRBNjD4R_ZOkekF_zbBhciThJ-Xcqx6AZ3iqV1DE7COkzb6e-zy1RYs3eDkOdvw2hHbHdCQJ007dpEjNnHk364/s1600/DSCN0640.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-27642367879503126592014-03-30T18:10:00.002+02:002014-03-30T18:17:02.549+02:00Conill amb gambes<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Aprofitant que vaig enviar aquesta recepta al
programa "el suplement" de Catalunya Ràdio, el dia que parlaven de les receptes
mar i muntanya, he pensat de penjar-la aquí al bloc, proveu de fer-la, us
agradarà.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIXN5WtoQS2ePwP4bfi01vqaFOq2KNBMXah_mxK0sb47TAd5rc5Gzqaa6_hV79_ff5P0x7o_un07xwxMKQgFeQcrJX9DIyMF4ncY3R-_f1-XC0ylTvfjnUffNttg77P_ph93c3EQfRfas/s1600/DSCN1399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIXN5WtoQS2ePwP4bfi01vqaFOq2KNBMXah_mxK0sb47TAd5rc5Gzqaa6_hV79_ff5P0x7o_un07xwxMKQgFeQcrJX9DIyMF4ncY3R-_f1-XC0ylTvfjnUffNttg77P_ph93c3EQfRfas/s1600/DSCN1399.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> Ingredients</span></b><span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Un conill de quilo i mig. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Vuit gambes grosses.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Una ceba grossa trinxada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Tres tomates ratllades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Un pomell fet amb una fulla de llorer, timó i
julivert.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Dos grans d’all.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Farina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Sal i pebre en pols.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Oli.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Un quart de litre d’aigua aproximadament.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnbW1gYSRfb9H5s4e0uM50wJ4pAc7NNtWnpf9Fxw5xLPnmwXqs1WMIRwL9Pte4pmv8Hs6bBRCjTzrHGl4BffkuRwtCpkx5Q7dSqeeqzWiyMPyQRXZCBYADY0bfkNeArJ8xiPOdoneKhOo/s1600/DSCN1082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnbW1gYSRfb9H5s4e0uM50wJ4pAc7NNtWnpf9Fxw5xLPnmwXqs1WMIRwL9Pte4pmv8Hs6bBRCjTzrHGl4BffkuRwtCpkx5Q7dSqeeqzWiyMPyQRXZCBYADY0bfkNeArJ8xiPOdoneKhOo/s1600/DSCN1082.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> <b>Per la
picada</b>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Un grapadet d’ametlles, un pessic de safra en bri,
20 grams de xocolata a la pedra, un gra d’all, julivert i una copa de vi ranci.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOtgu5mXbbX3WOpy6_U7iSUG-5dRGybU2n1tDjh20_cYJHPQkNnP2_lmkFHigfnL2c75R_EwKfMyFxqZZKGcHjcmZefCEh1nA8Kr2oShXhxGGAIj6MqEeVFC1i809nFJ35zr-cjX36LA/s1600/DSCN1091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOtgu5mXbbX3WOpy6_U7iSUG-5dRGybU2n1tDjh20_cYJHPQkNnP2_lmkFHigfnL2c75R_EwKfMyFxqZZKGcHjcmZefCEh1nA8Kr2oShXhxGGAIj6MqEeVFC1i809nFJ35zr-cjX36LA/s1600/DSCN1091.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";"> <b>Elaboració</b>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">Tallarem el conill i el salpebrarem, netejarem
les gambes i en una cassola amb oli les fregirem, les retirarem i amb el mateix
oli fregirem el conill, que abans hem passat per la farina, quan el conill
sigui ros el traurem, enrossirem la ceba, tirarem la tomata, les herbes i els
alls, quan tot sigui sofregit tirarem l’aigua i el conill a la cassola,
deixarem coure una mitja hora (depèn del tendre que sigui el conill) i mentre
tan farem la picada. En un morter posarem un pessic de sal, les ametlles, l’all,
el julivert, el safrà, la xocolata ratllada i ho picarem tot en la mà de
morter, afegirem la copa de vi ranci al morter, remenarem per què quedi tot ben
mesclat i ho tirarem a la cassola, deixarem que la picada cogui uns deu minuts,
afegirem les gambes, sacsarem un parell de vegades la cassola per que els
gustos es mesclin bé i a taula.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif";">El sabor del conill, gambes i la xocolata es
deliciós.<o:p></o:p></span></div>
<div>
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-78087155730168458362014-02-26T17:03:00.000+01:002014-02-26T17:03:54.282+01:00La fogasseta 2<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrts7iEIjA_as3dGzr6RwS9pXfBYJjguW-P51raPKY2BVDT9HU_fC2-Oz5XFTmdFXJ-PuSuom_SuTmGoCfERayG7g2e5q6MYnw0dBVJN6Cs8S-OMV6BPRFxmJKIW7zcJornbZyHnKxtD0/s1600/DSCN0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrts7iEIjA_as3dGzr6RwS9pXfBYJjguW-P51raPKY2BVDT9HU_fC2-Oz5XFTmdFXJ-PuSuom_SuTmGoCfERayG7g2e5q6MYnw0dBVJN6Cs8S-OMV6BPRFxmJKIW7zcJornbZyHnKxtD0/s1600/DSCN0022.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Fa
dos anys que vaig començar el bloc de cuina, el vaig començar en un plat típic
del meu poble, Xerta: “La fogasseta”. Es
fa el dijous jarder de fa molts i molts anys. Es tracta, com ja dic a la meva
primera recepta, d’un pa rodó que només es fa per aquest dia, i consta d’una
truita de salsitxa, carxofes, alls i ous. Quan està feta la truita, es posa dins del pa.
En la primera recepta ho explicava, però no de la manera que poc a poc he anat
aprenent i explicant després, de una forma més detallada, en les següents
receptes que he fet, ensenyant els ingredients en més fotografies, posant més
explicacions de la manera com fer-ho i així poc a poc he arribat a posar al
bloc 32 receptes de la nostra cuina tradicional i casolana. Ara la torno a posar però de una forma més
detallada, per qui no l’ha fet mai, proveu de fer-la, pot ser qualsevol dia en
qualsevol classe de pa, tan sols és que ara tenim les carxofes i els alls
tendres en plena producció i no tindrem problema en trobar-los al mercat. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span lang="CA"><b style="text-align: center;"><span lang="CA">Ingredients per una truita de fogasseta</span></b><span lang="CA" style="text-align: center;">:</span> </span><br />
<span lang="CA"> 1 fogasseta.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"> 2 salsitxes.</span><br />
<span lang="CA"> 2 ous.</span><br />
<span lang="CA"> 2 carxofes.</span><br />
<span lang="CA"> 2 alls tendres.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTyBn4ffPVUsJbhlbnx77NlLOkJDW5nCQqUjYR1UidfowCROdvrJBVVUO4trsghrcohj8MZYGbwPvKBriaEGvPYQ-ePcHoqtK-TdI8TEwCwmmmbpaxuF3WpP8SD__49nSvdGRztMtxTOY/s1600/DSCN1303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTyBn4ffPVUsJbhlbnx77NlLOkJDW5nCQqUjYR1UidfowCROdvrJBVVUO4trsghrcohj8MZYGbwPvKBriaEGvPYQ-ePcHoqtK-TdI8TEwCwmmmbpaxuF3WpP8SD__49nSvdGRztMtxTOY/s1600/DSCN1303.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmCtXNG5LQrUHxcJQftG4Syj3qNI38hikIeRxMazeFsd-0ymFU43Pnt88ZojWGhxxO1JnkIHn_MyQp8ULzPx13nJAdHxad5wWarLNkdwuKSdGogimKmsnqhPTqCDNmOaSPEO9x8wLDV3k/s1600/DSCN1302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmCtXNG5LQrUHxcJQftG4Syj3qNI38hikIeRxMazeFsd-0ymFU43Pnt88ZojWGhxxO1JnkIHn_MyQp8ULzPx13nJAdHxad5wWarLNkdwuKSdGogimKmsnqhPTqCDNmOaSPEO9x8wLDV3k/s1600/DSCN1302.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b><span lang="CA">Elaboració</span></b><span lang="CA">:<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"> Tallar els alls a uns 3 o 4 centímetres, les carxofes a juliana i fregir-ho en una paella amb oli i un pessic de sal, posar-ho en una escorredora.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2EFus0UeiaFZfjPQ8AxqlbVKSUZKPiP8bPEGUNQyrKDvXAT3HD1iP_jqC4IouwCr7ANsFJu-CyJe7l-eSVZyMyExhlOz15UknPl2rjrpveNuO6TJaE0e5_8fyk1Xj0YWTzVQZ5zmSBIA/s1600/DSCN1241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2EFus0UeiaFZfjPQ8AxqlbVKSUZKPiP8bPEGUNQyrKDvXAT3HD1iP_jqC4IouwCr7ANsFJu-CyJe7l-eSVZyMyExhlOz15UknPl2rjrpveNuO6TJaE0e5_8fyk1Xj0YWTzVQZ5zmSBIA/s1600/DSCN1241.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA">A continuació tallar les salsitxes a trossos petits i fregir.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Tornar-ho a posar tot a la paella, batre els ous<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDS_BeYE3lDAGbIro0U2Fc30KGiNObh5a2aHJeykZSO03HG-6eeGqdwDnSNnR9rbXE0Foof1dlHZev14OU92O60a0cv4n-ixpJELSUfCeVkLLzjxCwtGLz3Exh0iSkZ0Bi6AzqVdQE0iU/s1600/DSCN1242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDS_BeYE3lDAGbIro0U2Fc30KGiNObh5a2aHJeykZSO03HG-6eeGqdwDnSNnR9rbXE0Foof1dlHZev14OU92O60a0cv4n-ixpJELSUfCeVkLLzjxCwtGLz3Exh0iSkZ0Bi6AzqVdQE0iU/s1600/DSCN1242.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span lang="CA"> i fer la truita.</span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<span lang="CA"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwWfqDkf1WGO4o1VAeNvhuWBPvShycsolqUtBOd2O_pFfl_811eTji4UmFzgKHgVLSW_eAvMMnD4sKMKCzydcu9LslI4Dkt8sQPUvE5nKfkygYQEr4VNdr4SnP8uKK5UTHodI1UT20Co/s1600/DSCN0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwWfqDkf1WGO4o1VAeNvhuWBPvShycsolqUtBOd2O_pFfl_811eTji4UmFzgKHgVLSW_eAvMMnD4sKMKCzydcu9LslI4Dkt8sQPUvE5nKfkygYQEr4VNdr4SnP8uKK5UTHodI1UT20Co/s1600/DSCN0026.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"></span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA">Obrir la fogasseta i posar la truita dins.<o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Abans quan s'anava a menjar "la fogasseta" a l'Assut o al camp, los xiquets i xiquetes cantaven aquesta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
cançó: ¡Lo dijous Jarder fogasseta fogasseta, lo dijous Jarder fogasseta menjaré; on aneu? -a les </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
tauletes, a menjar les fogassetes; què beureu? -<b style="font-style: italic;">aigua de l'Assut de la font del canyut</b>!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span lang="CA"></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-39548798707575106232014-02-16T11:56:00.000+01:002014-02-18T16:27:47.269+01:00Truita de carxofa, alls i morenetes (fredolics)<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj581OCd8To2PBXjdKWU5BgA2Ptc10FgW0cDH_oumJk0kzFVHcgZ6ke0Izve-1lxtNIhaN5nYLhi5ZMo-IFGr0rYp6IQY9eD03mx1G7cEjIkU7e769CgXt20n4owI0439tMBIwpb-mdreY/s1600/DSCN1244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj581OCd8To2PBXjdKWU5BgA2Ptc10FgW0cDH_oumJk0kzFVHcgZ6ke0Izve-1lxtNIhaN5nYLhi5ZMo-IFGr0rYp6IQY9eD03mx1G7cEjIkU7e769CgXt20n4owI0439tMBIwpb-mdreY/s1600/DSCN1244.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">De truites se’n poden fer de moltes maneres,
per anar bé si els ous són de casa molt millor, són més bons. Aprofitant els últims fredolics de la
temporada i que ara tenim en plena producció les carxofes i els alls, he fet la
truita que ara passo a explicar-vos. Si
no tenim fredolics, podem fer la truita
amb pegoloses (llenegues) o rovellons.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpbjiNKw1D2VYfLxFnXqx-IYJdDW2klHOuRP1sMi6Flazv07w6jkoqqzGuboiDv9WUYhuCA7dbY2lggNCjZ6NNQp1aEt35L8ZWsTVLaF898A5Bp78PuZ_TMEuL5cRGGakeXg3oGMth_c/s1600/DSCN0347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpbjiNKw1D2VYfLxFnXqx-IYJdDW2klHOuRP1sMi6Flazv07w6jkoqqzGuboiDv9WUYhuCA7dbY2lggNCjZ6NNQp1aEt35L8ZWsTVLaF898A5Bp78PuZ_TMEuL5cRGGakeXg3oGMth_c/s1600/DSCN0347.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"> Ingredients</span></b><span lang="CA">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">300g. de fredolics.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Tres carxofes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Tres alls tendres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quatre ous.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Oli d’oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"> Elaboració</span></b><span lang="CA">:</span></div>
<div class="MsoNormal">
En primer lloc netejarem els fredolics, les
carxofes, i els alls tendres, posarem bastant d’oli a la paella i fregirem els
fredolics, mentre tallarem la carxofa, i els alls tendres (a la mida que es veu
en la foto). </div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFWJKPLudOiYGCwAeCsXvIFplHFabegzN67j94KX8_7yiolxIh3O9AneO77jXgpk09UekwrLpSEtzv-MMnVI0wlurPyyZgom8sZD2Cq3jO3yLN2LyL2IzKlCdgtf6cfcznpjuJ5VulT0/s1600/DSCN1237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFWJKPLudOiYGCwAeCsXvIFplHFabegzN67j94KX8_7yiolxIh3O9AneO77jXgpk09UekwrLpSEtzv-MMnVI0wlurPyyZgom8sZD2Cq3jO3yLN2LyL2IzKlCdgtf6cfcznpjuJ5VulT0/s1600/DSCN1237.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quan els fredolics siguin
cuits els posarem en una escorredora per que vagin perden l’oli, a continuació
passarem a fregir la carxofa i els alls tendres, que també posarem a la escorredora.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbKwzgCJ-gqV0QN6R-3Fvg6SvxmecSdXGmAjekgy7TNX8s6EpkYnF3mgC3IdZADdnSn0BHw9gObaYxuBEDhkaOEdseI2W5ONroJr_Ln6Ph1fgpCG-kN8gyH9yps-bnSb34YxCieGW-APY/s1600/DSCN1241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbKwzgCJ-gqV0QN6R-3Fvg6SvxmecSdXGmAjekgy7TNX8s6EpkYnF3mgC3IdZADdnSn0BHw9gObaYxuBEDhkaOEdseI2W5ONroJr_Ln6Ph1fgpCG-kN8gyH9yps-bnSb34YxCieGW-APY/s1600/DSCN1241.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Per que no s’enganxi al fer la truita, al fons de la paella passarem un tovalló
de paper, sucat en una mica de oli, batrem els ous</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp3DTRDX7QkxUr6D4fJLiuZnqFqRar1Zoxmqutbn9kBZhW_KwQqqof-RHU6WH2MBgeH31dX7IDeHITfuXEeoMFJGod3EmGfuyfO9uTvPfYlffxCAEYFYRygQwQ_3ygAZqcpAfFL8WRMR8/s1600/DSCN1242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp3DTRDX7QkxUr6D4fJLiuZnqFqRar1Zoxmqutbn9kBZhW_KwQqqof-RHU6WH2MBgeH31dX7IDeHITfuXEeoMFJGod3EmGfuyfO9uTvPfYlffxCAEYFYRygQwQ_3ygAZqcpAfFL8WRMR8/s1600/DSCN1242.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">tornarem a ficar tots els
ingredients a la paella, mesclarem, tirarem una mica de sal i tirarem els ous
batuts, tombarem la truita i ja la tenim a punt per portar a taula. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-52124773439127981642014-01-30T16:10:00.001+01:002014-02-09T17:14:43.369+01:00Canelons d’espinacs i carn picada<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl5cKQ8MvkuC9lLotSRV12hkoAWgXF7A5OPfB6MCAJjVHLKk3aD79JYVKM-pAUF_mlk6r6U2L2Lf0H72Ye5AAg9-nPDI8kMGxuSxanSe-KknWlRWRZC2kOI7_WCrkRCrStPtYQtlO3K6U/s1600/DSCN1216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl5cKQ8MvkuC9lLotSRV12hkoAWgXF7A5OPfB6MCAJjVHLKk3aD79JYVKM-pAUF_mlk6r6U2L2Lf0H72Ye5AAg9-nPDI8kMGxuSxanSe-KknWlRWRZC2kOI7_WCrkRCrStPtYQtlO3K6U/s1600/DSCN1216.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">De vegades no us passa que no sabeu que fer
per menjar? A mi em va passar aquest dissabte, no sabia que fer al diumenge per
dinar i la solució no va quedar gens malament.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Vaig mirar la nevera i tenia dues bosses
d’espinacs tallats, al congelador una bossa de bolets de xop (son pareguts a
les gírgoles, però més aromàtics) un pit de pollastre, carn picada de vedella i
porc, vaig pensar que amb això ja faríem alguna cosa. Em van quedar de Nadal
dos capses de plaques de canelons(40) i em feia mandra fer-los, però al final m’hi
vaig posar. Per cuinar es necessita temps,
i temps ara és el que em sobra, de
vegades em falten les ganes però una volta hi estic posada m’encanta i després
m’adono que m’ha servit de teràpia, ja que estic la mar de relaxada i contenta
de que al diumenge pugui portar a taula el que he fet per dinar per la meva
família.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Ingredients</b>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos bosses de 300 g. d’espinacs tallats.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un pit de pollastre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quatre-cents g. de carn picada (mescla de
vedella i porc).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">250 g. de bolets, poden ser variats.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos capses de plaques de canelons (40).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una ceba.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Llet.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Formatge ratllat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Mantega.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Farina. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Nou moscada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sal i oli.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicI-btp3I6BvdkuV1kPXEB76hUmFNjus7PJNY9uLJotPg3QaXQ01yU-9TAEgn1ZcLa23Aww4aD6s4fU1akp6QLlRtDTEl4ezyG-HRUSxlYplbRmsrkLTDcDhH0ImUhA9RcgFfN7RCjSWs/s1600/DSCN1199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicI-btp3I6BvdkuV1kPXEB76hUmFNjus7PJNY9uLJotPg3QaXQ01yU-9TAEgn1ZcLa23Aww4aD6s4fU1akp6QLlRtDTEl4ezyG-HRUSxlYplbRmsrkLTDcDhH0ImUhA9RcgFfN7RCjSWs/s1600/DSCN1199.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6HWBvCcuWTn2WisVS62UtfJRLLy2jlSEjjbkvB6jA_2tWA2yg7BrhZLmH-NkE5I7QM8sanmuDsMeo-r6GMS2gZM-fjp5SgY7jXImYbym-K3ocj4JxUd5aw9u63AIRxJIXIJJ4cxXI4v8/s1600/DSCN1201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6HWBvCcuWTn2WisVS62UtfJRLLy2jlSEjjbkvB6jA_2tWA2yg7BrhZLmH-NkE5I7QM8sanmuDsMeo-r6GMS2gZM-fjp5SgY7jXImYbym-K3ocj4JxUd5aw9u63AIRxJIXIJJ4cxXI4v8/s1600/DSCN1201.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukq_hRfNyBFk1AbURIE81q3MIU6Iu0-7sF91-tn_mBnEMmDRbVsl9l7Hb2kzDbbYNwCG82NgQLYaLjQLPVhBvstPi6yv657_1F3QmKot1UgwJSPb59EIAPHH-Qtf9FLezhyphenhyphenU3J-vIGIY/s1600/DSCN1203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukq_hRfNyBFk1AbURIE81q3MIU6Iu0-7sF91-tn_mBnEMmDRbVsl9l7Hb2kzDbbYNwCG82NgQLYaLjQLPVhBvstPi6yv657_1F3QmKot1UgwJSPb59EIAPHH-Qtf9FLezhyphenhyphenU3J-vIGIY/s1600/DSCN1203.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"> Elaboració</span></b><span lang="CA">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Poseu a bullir les plaques de canelons el temps
que indiquen a la capsa (poden ser dels que no els cal bullir), quan ja
estiguin bullides les poseu damunt de draps de cuina perquè es vagin escorrent,
i les acabarem d’eixugar en paper de cuina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Si els bolets son de pot els obriu i també els
poseu a escórrer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Rentarem els espinacs i els bullirem uns tres
minuts, els posarem en una escorredora per que vagin refredant-se i perdin el
suc, picarem el pit de pollastre i la ceba, en una paella en oli enrossirem la
ceba, quan sigui rossa tirarem el picolat, el pit de pollastre, els bolets, els
espinacs (els espinacs abans de posar-los a la paella els hem d’escórrer amb
les mans fent una bola perquè quedin sense gents de suc) i un pessic de sal,
deixarem coure una mica i retirarem del foc.</span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlBNpWXvD0iWBvtCv4iILW4sbiACTtqFy0h1LdrVx3ASCknU8aq15YAYEQN2ai7ACOCI1tOhqrHM2rQuowfa3wKr6Wkek2rSRmljVPJTLutcI2ZumCWwztcXzcgCgjOH4Ob2RwS-tjBHQ/s1600/DSCN1204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlBNpWXvD0iWBvtCv4iILW4sbiACTtqFy0h1LdrVx3ASCknU8aq15YAYEQN2ai7ACOCI1tOhqrHM2rQuowfa3wKr6Wkek2rSRmljVPJTLutcI2ZumCWwztcXzcgCgjOH4Ob2RwS-tjBHQ/s1600/DSCN1204.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<br />
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOPY-Z3fgyAyXtOwxqP1_qomTKD2Cotei-idyWr6qYS3ipX-5Z07zmL38THS_EjWh1ubeu2SUFHQ2B10J6wq8OIn5nJ5D7awNMA2fdXbDYTstSrbIa29kXPTA3rcda_9xuiLnOb1KEbOg/s1600/DSCN1205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOPY-Z3fgyAyXtOwxqP1_qomTKD2Cotei-idyWr6qYS3ipX-5Z07zmL38THS_EjWh1ubeu2SUFHQ2B10J6wq8OIn5nJ5D7awNMA2fdXbDYTstSrbIa29kXPTA3rcda_9xuiLnOb1KEbOg/s1600/DSCN1205.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfR70cKQ-z9G3HqIlhTJtQdke1rbpUc9xqEVql89XuwxlLeS1WZULCQ5p0kJz8cmDWfTPuZihS35JRfg7LWBI0tweCCdfHDpAUfV-jxLamfytYjhP9BeWtIY73Uo-V5KODpNxXZrDM3nM/s1600/DSCN1207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfR70cKQ-z9G3HqIlhTJtQdke1rbpUc9xqEVql89XuwxlLeS1WZULCQ5p0kJz8cmDWfTPuZihS35JRfg7LWBI0tweCCdfHDpAUfV-jxLamfytYjhP9BeWtIY73Uo-V5KODpNxXZrDM3nM/s1600/DSCN1207.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA">A continuació ho passarem per la picadora perquè quedi més triturat tot.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">En la mateixa paella tornarem a posar una mica
d’oli i tot el que hem triturat, farem unes quantes voltes perquè quedi tot ben
mesclat, farem com un clot al mig de tots els ingredients, tirarem dos
cullerades de farina, anirem remenant i tirant llet fins que quedi una pasta
melosa. Traurem del foc tota la pasta i deixarem refredar.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<span lang="CA"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5az3uAFI0zdOmfFIkJKt-LT3E2rpjtILzAHJkidMtkWq7jxIm3Xgeh7jSjxXurZcVimY8qAOamynJH2dMTb022WGUL_7fvFzjZIbl6W3TZsazUdu7Zlq74qiLry3hnU56n6MzsU4PCo/s1600/DSCN1213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5az3uAFI0zdOmfFIkJKt-LT3E2rpjtILzAHJkidMtkWq7jxIm3Xgeh7jSjxXurZcVimY8qAOamynJH2dMTb022WGUL_7fvFzjZIbl6W3TZsazUdu7Zlq74qiLry3hnU56n6MzsU4PCo/s1600/DSCN1213.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDP9BE-d7aknkUb5j8jFT7m54SDFpNTkWdCh6Qcg6qDIZWXNibBOXSOWapAe40r07vyGK6PUcD9PFXw7NxKjR8jZDKzLKfzfKJAqIRlUQjuL2q2nQx64pqNTbMw422e3y8zKCZuJEC4bc/s1600/DSCN1208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDP9BE-d7aknkUb5j8jFT7m54SDFpNTkWdCh6Qcg6qDIZWXNibBOXSOWapAe40r07vyGK6PUcD9PFXw7NxKjR8jZDKzLKfzfKJAqIRlUQjuL2q2nQx64pqNTbMw422e3y8zKCZuJEC4bc/s1600/DSCN1208.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1-CNiAzaH6roXrq-NANK95agMf8CdtvME-o6VhEWh1ONx9-upmJQl7wb1fCB_6CJ0PHFaLp5bAlFoBFCGS7ORRERhr4SXr9NnluRm0l5TW35W241yjl-9oVrxsUM4aoWGH7KGDcGwDJE/s1600/DSCN1209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1-CNiAzaH6roXrq-NANK95agMf8CdtvME-o6VhEWh1ONx9-upmJQl7wb1fCB_6CJ0PHFaLp5bAlFoBFCGS7ORRERhr4SXr9NnluRm0l5TW35W241yjl-9oVrxsUM4aoWGH7KGDcGwDJE/s1600/DSCN1209.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quan la pasta sigui freda, en una cullera
posarem una cullerada damunt de cada placa i anirem enrotllant els canelons en
compte de que no es trenquin.</span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-YwVzptoJS8aWjKDCkPXejIK-_SFC5VVvafumxYjjyk1LaTGzXFRjUBbYbtPs6rAPRBXGrSkWPWYLF0a6Qg-khxIEZdX7nVTlOi9JIxUJykD8Ml94iapLfflL0ZZGYZ9SRZvM4A9ong/s1600/DSCN1215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-YwVzptoJS8aWjKDCkPXejIK-_SFC5VVvafumxYjjyk1LaTGzXFRjUBbYbtPs6rAPRBXGrSkWPWYLF0a6Qg-khxIEZdX7nVTlOi9JIxUJykD8Ml94iapLfflL0ZZGYZ9SRZvM4A9ong/s1600/DSCN1215.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"> Passarem per sobre de la plata del forn una mica
de mantega perquè no s’enganxin els canelons al coure’ls, tirarem la beixamel
per sobre (després de colar-la), el formatge ratllat i a sobre de cada caneló
una boleta de mantega, a continuació els enfornarem fins que siguin cuits i una
mica torradets de sobre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW_quLGrGNb2wh0BEFHv9qy0yN1mBCNSkdPc2PX5jeTGqAdHYiGHGNHyQJ0EhdMJQiw7GwC_9oK43iXxaaIML5my20JOhnJAMx9WqZ0VlVOabtNCUNmtkSaWIM1QQRxhNPhYOiXak9V_8/s1600/DSCN0378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW_quLGrGNb2wh0BEFHv9qy0yN1mBCNSkdPc2PX5jeTGqAdHYiGHGNHyQJ0EhdMJQiw7GwC_9oK43iXxaaIML5my20JOhnJAMx9WqZ0VlVOabtNCUNmtkSaWIM1QQRxhNPhYOiXak9V_8/s1600/DSCN0378.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<span lang="CA"> Per fer la beixamel, en una paella
posarem 50 grams de mantega, tres cullerades d’oli d’oliva i dos de farina,
remenarem fins que la farina sigui una mica rossa, anirem afegint la llet, i ratllarem una mica de nou moscada, sense
deixar de remenar, deixant-la coure uns cinc minuts. </span><o:p></o:p><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-58114506136216823352014-01-24T14:35:00.001+01:002014-01-24T14:35:06.005+01:00Dorada al forn<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6i1SeRYWVnaRO8JsRMcp_vFT6iBuEPEsqfFaS6Oao3P1P5HwrB4cPUb-el45FrYKr67GIUDgad7Nhd1G_QfJGZsBXfamQIObgumiV2PM2L-GaQkKh7JNmkV6lZXFomeIXYE8a1iQYW8/s1600/DSCN0614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6i1SeRYWVnaRO8JsRMcp_vFT6iBuEPEsqfFaS6Oao3P1P5HwrB4cPUb-el45FrYKr67GIUDgad7Nhd1G_QfJGZsBXfamQIObgumiV2PM2L-GaQkKh7JNmkV6lZXFomeIXYE8a1iQYW8/s1600/DSCN0614.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Ja ha
passat un mes de les festes de Nadal i molts encara no hem aconseguit perdre
els dos o tres quilets de més que vam guanyar durant aquells dies tan
propicis a menjar més del compte, i en més calories del que habitualment estem acostumats.
Per ajudar a perdre una mica de pes, ens anirà molt bé aquesta recepta de peix
al forn. En aquest cas Dorada al forn.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Tal
com vaig dir a una amiga, aquesta recepta seria la primera que posaria al meu
bloc al any nou.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"> Ingredients</span></b><span lang="CA">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quatre dorades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quatre patates.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quatre tomates.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una ceba grossa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Oli.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMo52ee-ii0DDw3DyhwF-UKt-5XIMeQzurjLToGh0DVT4Lvdk4GdY6jcwRJUQvb3Jfgz3dhEkSxK_CPq89Aauva1iDZeQp0BTacFmsN9TuGBoKi_nPz_HDPIqeXv6tJXG18WoO4Abhgic/s1600/DSCN0612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMo52ee-ii0DDw3DyhwF-UKt-5XIMeQzurjLToGh0DVT4Lvdk4GdY6jcwRJUQvb3Jfgz3dhEkSxK_CPq89Aauva1iDZeQp0BTacFmsN9TuGBoKi_nPz_HDPIqeXv6tJXG18WoO4Abhgic/s1600/DSCN0612.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"> Elaboració</span></b><span lang="CA">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Netejarem i salarem les dorades, partirem les
patates i tomates per la meitat, tallarem la ceba a juliana. En una plata de
forn, passarem una mica d’oli amb un tovalló de paper (per que no si enganxi el
peix), a continuació salarem les meitats de patates i tomates, posarem al fons
de la plata la ceba i a sobre les dorades, les patates i les tomates, tirarem
un raig d’oli per sobre i al forn. Quan tot sigui cuit a taula.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> </span>Una recepta que pot ajudar a fer una mica de
règim i és molt bona al paladar. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-70156407766457968172013-12-21T17:30:00.000+01:002013-12-21T17:30:30.862+01:00Felicitació<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLag76cSGeAiLf30lOOHLzXHTT8JaFFRZbk6arOput3lQdo0vh1xM-g5dVIbsNW6EnTVzEom_VSKt-tX9P2g-zlnrCQdFmr2JP9GSe06Xr08gKqWcWfMM9HB96hyphenhyphenAGqnL2bEgQHLwq7UA/s1600/DSCN0381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLag76cSGeAiLf30lOOHLzXHTT8JaFFRZbk6arOput3lQdo0vh1xM-g5dVIbsNW6EnTVzEom_VSKt-tX9P2g-zlnrCQdFmr2JP9GSe06Xr08gKqWcWfMM9HB96hyphenhyphenAGqnL2bEgQHLwq7UA/s320/DSCN0381.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Ens aproximem a les
festes Nadalenques, dies d’estar amb família i al voltant d’una taula ben
parada. El que posem a sobre depèn del
pressupost de cadascú, però no per això hem de deixar de posar-la amb gust i
sobretot amb molt d’amor. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikIIOpwZ6bUvHaxpnmd0H-zEkU0oFD_hRrMwCd4n-UkboKFUvEjrQRc-khIQg7EMKzSXk6QoQHZSMnvCkVFAwL3NdvnxJS7JzKTriRaLNySLH33bgH3gQZNKaVz-brpCfeSS-sxI1VO5w/s1600/DSCN0379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikIIOpwZ6bUvHaxpnmd0H-zEkU0oFD_hRrMwCd4n-UkboKFUvEjrQRc-khIQg7EMKzSXk6QoQHZSMnvCkVFAwL3NdvnxJS7JzKTriRaLNySLH33bgH3gQZNKaVz-brpCfeSS-sxI1VO5w/s320/DSCN0379.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><u><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">SALUT I BONES FESTES PER TOTHOM</span></u></b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">. <o:p></o:p></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Geno i Josep Mª</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-10408723227046713682013-12-16T12:34:00.000+01:002013-12-16T12:34:07.038+01:00Conill amb pegaloses (llenegues)<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Al hivern, els menjars poden ser més potents per combatre millor el fred.</span><br />
<span style="font-size: 10pt;">Avui toca una de conill.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkk2YX7Ds8nJBewltx_LuG4_YGBQdEwyXar6OPlsBLXBMCcFqFn_sbmjwTLa4euozH8ML8O6NQLWaXUnXwEFkheT45TivmS7cF72t3W44OCtYvo5OLfQYiXrEvXYvOuuVBlv1K55TYQIE/s1600/DSCN1095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkk2YX7Ds8nJBewltx_LuG4_YGBQdEwyXar6OPlsBLXBMCcFqFn_sbmjwTLa4euozH8ML8O6NQLWaXUnXwEFkheT45TivmS7cF72t3W44OCtYvo5OLfQYiXrEvXYvOuuVBlv1K55TYQIE/s320/DSCN1095.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10pt;"> Ingredients:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Un conill.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">400 g. de pegaloses (llenegues).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Una ceba grossa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Una copa de brandi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Una fulla de llorer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Oli.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Pebre.</span><br />
<span style="font-size: 10pt;">Aigua.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8t15518AkbS4ikbzgXxebhrs7E7qyBhJN5jJzzn0Z0-Ex8lLvUxTTu5mwDFMsBjdCmZO1aL-jzw18Pcq-o1CaVsGcVfxJ8s6HBkbxiyqdGC2ILZ9ITQ8vqzoR8Jb0U9XGKxKQ8QyY6W0/s1600/DSCN1081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8t15518AkbS4ikbzgXxebhrs7E7qyBhJN5jJzzn0Z0-Ex8lLvUxTTu5mwDFMsBjdCmZO1aL-jzw18Pcq-o1CaVsGcVfxJ8s6HBkbxiyqdGC2ILZ9ITQ8vqzoR8Jb0U9XGKxKQ8QyY6W0/s320/DSCN1081.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Per fer la picada:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Un gra d’all.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Cinc o sis ametlles torrades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Cinc o sis avellanes torrades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10pt;">Un pomell de julivert.</span><br />
<span style="font-size: 10pt;">Una unça de xocolate a la pedra. (Perdoneu he oblidat de posar-la a la foto).</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVU5_SYFWShzwdtwj32_rRacHR9bUGFpoTf6EF_rKQYRloq6KgSiCEyHRKURb-RTE2a7KUVD_ho99C_HjRKzeSuyg9q0UWXlC184YZICCEvXq0mGAtcTdGO50JSG3Kw3AJ-zirdLfTAc/s1600/DSCN1090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVU5_SYFWShzwdtwj32_rRacHR9bUGFpoTf6EF_rKQYRloq6KgSiCEyHRKURb-RTE2a7KUVD_ho99C_HjRKzeSuyg9q0UWXlC184YZICCEvXq0mGAtcTdGO50JSG3Kw3AJ-zirdLfTAc/s320/DSCN1090.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Elaboració:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Enrossiu el conill, trossejat
i salpebrat en una cassola amb oli, la ceba tallada a trossos grossos i la
fulla de llorer. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Flamegeu-ho amb el
brandi, afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure una estona.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Mentre netejareu les
pegaloses o llenegues, les fregireu en una mica d’oli, les reservareu a sobre
de paper de cuina i passareu a fer la picada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">A mitja cocció
afegiu-hi les llenegues, la picada i deixeu-ho coure tot junt a foc lent, fins
que el conill estigui tou. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Hx-Ns1ZqVRroq9Kz3CVUVEs7_xeYnSs-eGx49vP8jAtNZ-U7PXBA_dIrCseL6VyrnYIFpI5gXTNT2nkjKQxPwfoFfeFRFgbA2_3bXIKFcgxCV8Ap-JJaSnkW47Nsimqup_5YhsAENxM/s1600/DSCN1093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Hx-Ns1ZqVRroq9Kz3CVUVEs7_xeYnSs-eGx49vP8jAtNZ-U7PXBA_dIrCseL6VyrnYIFpI5gXTNT2nkjKQxPwfoFfeFRFgbA2_3bXIKFcgxCV8Ap-JJaSnkW47Nsimqup_5YhsAENxM/s320/DSCN1093.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-70880689730508786232013-11-30T18:43:00.001+01:002013-12-16T11:38:51.936+01:00Calamars farcits<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Començant a pensar
plats per les festes que s’aproximen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF2ecGe16podhyEWhwJyiyGEQMpCyy0fhgLYYWiX4MDGITyqix6YSBUeYlDMz1tGK61wvu0zpFY4zayls4lK5TMVV2Rp1-aAlvCiiS2xZuT55nWWifboewwiEYkeYm3Q6k4sliy8JgH4c/s1600/DSCN0439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF2ecGe16podhyEWhwJyiyGEQMpCyy0fhgLYYWiX4MDGITyqix6YSBUeYlDMz1tGK61wvu0zpFY4zayls4lK5TMVV2Rp1-aAlvCiiS2xZuT55nWWifboewwiEYkeYm3Q6k4sliy8JgH4c/s320/DSCN0439.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Ingredients:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Dos calamars mitjans,
per fer a rodanxes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10pt;">500 g. de carn de
porc picada.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">1 ceba grossa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">3 carxofes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">3 tomates de penjar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">1 ou cru.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Una cullerada de
farina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Pa ratllat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Sal i oli.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Un all.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Julivert.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-size: 10pt;">Un raig de vi blanc.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw30Frb9206_RCGXsAFVwW97640n0vCjfPt71rg3VOqwE2fk9dWhxOpv9dQkgSaoDlr_8r7J2yz4tICs8PomJ-7jhx4ufRJu91nn-AhD_z8oR9TOLUXq3cNAgOy94DVhJjsihanEKwLzY/s1600/DSCN0426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw30Frb9206_RCGXsAFVwW97640n0vCjfPt71rg3VOqwE2fk9dWhxOpv9dQkgSaoDlr_8r7J2yz4tICs8PomJ-7jhx4ufRJu91nn-AhD_z8oR9TOLUXq3cNAgOy94DVhJjsihanEKwLzY/s320/DSCN0426.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5gqN8G0AHk3huJsRPsdxTzHZHfsMkIKeNPfgx79SDOzQJI8_BHbXeALemI7BW4gLwwxiR8NXLSkARrGPyARhr2Pl2aD92mzGfMWDKfjXQjuVXlefRexjK6Xe6UeGFJp2DixHeKtgX08/s1600/DSCN0424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5gqN8G0AHk3huJsRPsdxTzHZHfsMkIKeNPfgx79SDOzQJI8_BHbXeALemI7BW4gLwwxiR8NXLSkARrGPyARhr2Pl2aD92mzGfMWDKfjXQjuVXlefRexjK6Xe6UeGFJp2DixHeKtgX08/s320/DSCN0424.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP6pv1lWRduxvfGwQBqOSJZhdCvANhln1WhLRBgykO96RwhSm3pFomQsThjl-naFldRpCrslanwCeSyyOgQ4AtyTnAVFv07LNR9_K1ZgoPI67c6-pIhkkeGPHnI3DlH-kdu6s6D_vKGEU/s1600/DSCN0429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP6pv1lWRduxvfGwQBqOSJZhdCvANhln1WhLRBgykO96RwhSm3pFomQsThjl-naFldRpCrslanwCeSyyOgQ4AtyTnAVFv07LNR9_K1ZgoPI67c6-pIhkkeGPHnI3DlH-kdu6s6D_vKGEU/s320/DSCN0429.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></b>
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Elaboració:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Netegem els calamars.
Separem les potes i aletes per picar-les juntament amb un all i un pomell de julivert, ho mesclem amb la carn
de porc, el ou cru, una cullerada de pa ratllat i una mica de sal. Deixarem
reposar la mescla. Agafarem una cassola i farem el sofregit amb la ceba i
tomata picada, afegirem la cullerada de farina i quan tot estiguí sofregit
tirarem el vi i el deixarem reduir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Agafarem les bosses
dels calamars i les omplirem amb la mescla, les tancarem amb un escuradents i
les posarem dins la cassola, tirarem aigua fins que quedin per la meitat.
Deixarem coure a foc suau i quan estiguin toves les farem a rodanxes, afegirem
la picada i la carxofa fregida, es deixa coure tot junt cinc minuts.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgaQb87vfqidJEwnFCMkQaz8A8ynQqJpD-Wq5qCYCFG7w23SuLnZHsRSJdTWGxH4zQC19NRECtxXRUgf9iQGUtLM-HGiK1fS3DgdskA0JAGzMCTbvJcAHIFZdlFfLKKaO8DFMZfsS5Vk/s1600/DSCN0435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgaQb87vfqidJEwnFCMkQaz8A8ynQqJpD-Wq5qCYCFG7w23SuLnZHsRSJdTWGxH4zQC19NRECtxXRUgf9iQGUtLM-HGiK1fS3DgdskA0JAGzMCTbvJcAHIFZdlFfLKKaO8DFMZfsS5Vk/s320/DSCN0435.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Ingredients per la
picada:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Un gra d’all. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Un sobre de safrà en
bri.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Un grapadet d’ametlles
torrades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Una unça de xocolata.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Un pomell de
julivert.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">En el cas que la
picada quedi espessa, es pot afegir una mica del suc de la cassola.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6k2QC5XI2yjL_yxMubaUA13u4PoVUv0sUawIBEHk3OPCP3fCieuWfPjZYcKczfHW9k31qrXQkHcG_IwV_poLuZkFrRhjPF-f2YUpwR2RbgXVUVD-Hz14h2c9qYxV3gtn_rHR7ms-M4lM/s1600/DSCN0442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6k2QC5XI2yjL_yxMubaUA13u4PoVUv0sUawIBEHk3OPCP3fCieuWfPjZYcKczfHW9k31qrXQkHcG_IwV_poLuZkFrRhjPF-f2YUpwR2RbgXVUVD-Hz14h2c9qYxV3gtn_rHR7ms-M4lM/s320/DSCN0442.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-20508264931927955372013-10-25T16:51:00.001+02:002013-10-25T16:51:29.773+02:00Amanida de llenties i ou dur<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Amb el temps que fa, de tanta calor, encara bé
de gust menjar amanides i la recepta </span>que avui us vull presentar és la d’ous durs amb
llenties, una combinació d’ous, peix, verdura i llegums, amb un bon raig de
oli, crec que és perfecta per esperar l’hivern. </div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaLpTAUkjxV8hW8RYwZf-71RvR20mRuroXzctwRVzymA1VJfMa6Lx-FIg9vfqAt9hRC2qi7tmsuqtcQLl56FOhezlX7to39AqicdzNnV1vxhyphenhyphenmjzRsgD63mneDezdVTNtArdSphnJzdkU/s1600/DSCN1012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaLpTAUkjxV8hW8RYwZf-71RvR20mRuroXzctwRVzymA1VJfMa6Lx-FIg9vfqAt9hRC2qi7tmsuqtcQLl56FOhezlX7to39AqicdzNnV1vxhyphenhyphenmjzRsgD63mneDezdVTNtArdSphnJzdkU/s320/DSCN1012.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"> Ingredients:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Mig quilo de llenties bullides.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos ous durs.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una llauna de tonyina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una tomata.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">El cor d’un enciam.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un pebrot italià.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una ceba tendra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Oli extra verge.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Musclos (optatiu).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPek63GJY8KGzxl92H12JwKOlglKuEaW-1UxFspYVQFq9HApZu44PvhID-fjyKTqP7bZ6R3PhgqMhtHSD5RDfIBjkqt3EeAFcl_GantixGOWUT9ox0JSGwCzLtovr9S43eIRa1DS5s7Bs/s1600/DSCN1009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPek63GJY8KGzxl92H12JwKOlglKuEaW-1UxFspYVQFq9HApZu44PvhID-fjyKTqP7bZ6R3PhgqMhtHSD5RDfIBjkqt3EeAFcl_GantixGOWUT9ox0JSGwCzLtovr9S43eIRa1DS5s7Bs/s320/DSCN1009.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLavsqIl9FXFTO-8E8NIZXWB2DAtclQcqSG44FYkOG53dKXnFTqlgMAJBTS81n668p3ELhCIZj0J0B1QzWJnBl6SpwOWMxVLe5R-oIVna5JiHhY2AT6PZ89rxCOwZ8p4aDvz-9ggGtAk/s1600/DSCN1011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLavsqIl9FXFTO-8E8NIZXWB2DAtclQcqSG44FYkOG53dKXnFTqlgMAJBTS81n668p3ELhCIZj0J0B1QzWJnBl6SpwOWMxVLe5R-oIVna5JiHhY2AT6PZ89rxCOwZ8p4aDvz-9ggGtAk/s320/DSCN1011.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Elaboració:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Abans de tot bullirem els ous uns deu minuts
en aigua. Perquè es puguin pelar bé, han de ser ous de sis o set dies, els
frescos del dia costen de pelar. Un cop passats els deu minuts els refredarem,
els pelarem i els reservarem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">En un bol posarem les llenties bullides, a
sobre posarem l’enciam, la ceba, el pebrot, i la tomata tot tallat a daus
petits, tot seguit tirarem un pessic de sal, afegirem la tonyina, tallarem els
ous a rodanxes i els posarem per damunt, a
continuació tirarem un bon raig d’oli extra verge. (Si es vol donar una
mica més de color al plat es poden posar uns musclos fets al vapor).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5kEGw26YvJAcO8BObN0jUaJt_dfOuzg-nkAPy9nMjkyhYACMBIp7Y-Q7YrMBgtoiiT5aHspI09_6aW79HgPgFyyIj-vUdpmsmerlbbd8oS76dJg3-Vvro5bnPW4Rilx6kzkkYQ5SMLzA/s1600/DSCN1014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5kEGw26YvJAcO8BObN0jUaJt_dfOuzg-nkAPy9nMjkyhYACMBIp7Y-Q7YrMBgtoiiT5aHspI09_6aW79HgPgFyyIj-vUdpmsmerlbbd8oS76dJg3-Vvro5bnPW4Rilx6kzkkYQ5SMLzA/s320/DSCN1014.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-48371928507392225522013-10-20T18:55:00.003+02:002013-10-22T23:16:57.295+02:00Rellomillo de porc senglar amb mel<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Després d’estar (per
causes que no venen al cas) quatre mesos sense poder posar cap recepta al bloc
de cuina, passo un altre cop a formar part d’aquesta família de blocaires
que els agrada tant la cuina. <o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="CA" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">M’agradaria, aprofitant que
estem a la tardor, temps de caça i de bolets començar en un rellomillo de porc
senglar amb mel, també es pot fer en rellomillo de porc.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span> </span><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibQUK2reh9WCZdrzVSJPYdVDZoNIvQGqJw-HVWjWQem4rfoJekIwBBLPXBWnzcy3QpUd8v5BUYSj0qZYQdS0WYlIZQOUeFzEVCElTd1Ndvd3bnTAAhnKE0Rc8hmaqFNmc5bizadBzbmOo/s1600/244008_10150594723365117_771840116_18391138_2077774_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibQUK2reh9WCZdrzVSJPYdVDZoNIvQGqJw-HVWjWQem4rfoJekIwBBLPXBWnzcy3QpUd8v5BUYSj0qZYQdS0WYlIZQOUeFzEVCElTd1Ndvd3bnTAAhnKE0Rc8hmaqFNmc5bizadBzbmOo/s320/244008_10150594723365117_771840116_18391138_2077774_o.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"> <b>Ingredients:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">Rellomillo de porc senglar o rellomillo de porc.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -24px;">4 patates.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">4
pomes.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">4
albercocs madurs.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">1/2
got de moscatell.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">6
cullerades soperes de mel.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">2
cullerades soperes de tomata fregida.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">Ametlla
ratllada.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">Formatge
ratllat.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">Mantega.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">Sal.</span><br />
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-indent: -18pt;">Pebre.</span><br />
<br />
<br />
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"> <b> Elaboració:</b></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Lligar el rellomillo amb cordill de cuina. Salpebrar-lo. Agafar una safata de forn i untar-la amb mantega. Posar el rellomillo a la safata.</span><br style="font-family: Arial, sans-serif;" /><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Pelar els albercocs i (sense el pinyol) posar-los a un pot juntament amb el ½ got de moscatell, 4 cullerades de mel (guardem les 2 restants) i les 2 cullerades de tomata. A continuació ho passarem pel turmix. Amb una brotxa de cuina, untar amb aquesta salsa el rellomillo. Posar-lo al forn a una temperatura de 220 graus. Cada 20 minuts donar-li la volta i tirar salsa per sobre. (Per saber si està cuit, punxarem amb un escuradents i quan no surti el suc vermell ja estarà).</span><br style="font-family: Arial, sans-serif;" /><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Deixar refredar, treure els cordills i tallar el rellomillo (es pot tallar ben prim o de dos dits). Posar-lo en una safata. Tirarem per sobre el suc amb que l'hem cuit, les 2 cullerades restants de mel i l’ametlla ratllada.</span><br style="font-family: Arial, sans-serif;" /><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Es dona un cop de forn abans de servir.</span></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></span>
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiia-Slr80eKysgezIhrYvJkvX8Rd6tMhfrm-WCvxpGkQVx5amOfCRWMGXN7NSF8wgFlSEHtQ1ZhOYdZrvyeUKDw_UiV0lv8SLqpsznZn0yrDHqJm_R107sVSL7PQemWaEOY6PQPxIPKs8/s1600/DSCN0491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiia-Slr80eKysgezIhrYvJkvX8Rd6tMhfrm-WCvxpGkQVx5amOfCRWMGXN7NSF8wgFlSEHtQ1ZhOYdZrvyeUKDw_UiV0lv8SLqpsznZn0yrDHqJm_R107sVSL7PQemWaEOY6PQPxIPKs8/s320/DSCN0491.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUV7cHsrvagl1wGuqvQXTvcEVIrHgyztCaeIsN9pF0PC5F4Ow-6Xx2JY_Y_7vYra_1oJuhuHPTM_FMHg6pRh8w3Vn4ghmOKk64XxmXeLVX6WeNCiGAom1ntI4sfLJHwLyt57-KjhmklWk/s1600/DSCN0496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUV7cHsrvagl1wGuqvQXTvcEVIrHgyztCaeIsN9pF0PC5F4Ow-6Xx2JY_Y_7vYra_1oJuhuHPTM_FMHg6pRh8w3Vn4ghmOKk64XxmXeLVX6WeNCiGAom1ntI4sfLJHwLyt57-KjhmklWk/s320/DSCN0496.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"><br />
<br /><br /><br /> <b>Acompanyament</b>: <br />Farem toves les 4 patates al microones, una vegada fredes les partirem per la
meitat i salarem, tirarem per sobre el formatge ratllat i una punta de mantega. Posar-les
al forn fins que estiguin daurades.<br />
Agafarem les 4 pomes, les farem en 4 trossos i les courem al forn.</span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Aquesta recepta va quedar finalista al concurs "LES TAPES DEL TÀPIAS" de Cataluya Ràdio.<br />
<br /><br /><o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-812766866649349402013-05-31T16:56:00.000+02:002013-05-31T16:56:03.731+02:00Navalles amb musclos i cananes<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiISV791kYMGAKbK5F6IGRx2rPBwmM10T7moZasi0aEsUjI9SWzhINJ1iM2XOqKk-c5axPUDY7GTTE_7CJi31e_tKT0rsfy5V_PgYqEEZCySyIplCYTfZcucOO6jgTdUuRx-ukLe77Ap8c/s1600/DSCN0619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiISV791kYMGAKbK5F6IGRx2rPBwmM10T7moZasi0aEsUjI9SWzhINJ1iM2XOqKk-c5axPUDY7GTTE_7CJi31e_tKT0rsfy5V_PgYqEEZCySyIplCYTfZcucOO6jgTdUuRx-ukLe77Ap8c/s320/DSCN0619.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Es diu que els mesos que porten erra són els
millors per menjar marisc, per a mi tots els mesos són bons, però és molt car i
les economies tal com estan no et permeten menjar-ne sempre que vols. De vegades si el fas servir d’acompanyament en
un altre peix et pot sortir mes econòmic que fer lo marisc sol. En aquesta recepta el posarem d’acompanyament
a unes cananes. A continuació us explico la recepta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Ingredients</span></b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> 12 navalles.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> 8 musclos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> 4 cananes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Una ceba grossa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Un raig de conyac.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Un got (de vi) d’oli de oliva extra verge.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Una fulla de llorer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">Elaboració</span></b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Netejarem les navalles, els musclos i les
cananes. Pelarem la ceba i la posarem tallada a juliana en una cassola (si pot
ser millor de terra) posarem el got d’oli, la ceba, les cananes i la fulla de
llorer, a continuació ho ficarem al foc, mentre es va coent farem els musclos al
vapor. Quan la ceba sigui transparent tirarem el conyac, deixarem coure uns
quinze minuts, passat aquest temps tirarem les navalles i els musclos, que faci
“xup xup” cinc minuts més i a menjar. És un plat que (excepte les navalles)
surt força econòmic, les cananes són de sabor paregut als calamars però de cost
molt més barat. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"> Desitjo que
us agradi</span></b><span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;">. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-14902179232481028562013-05-11T19:37:00.000+02:002013-05-11T19:37:17.332+02:00Sardines escabetxades<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLPEVq_zNqdmn3o7-ayO7t7JVTDh5EbJilWAOKuYpZRZnwIyIy5i_eJdCrjSQS9GD9akBzbqzV6U_mILUNNqYR7OB9h2EhyphenhyphenLAGE2rCpld0CuKEFEBN4SW2gjyokSxdA7NYSYAMBdmy_Y/s1600/DSCN0666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLPEVq_zNqdmn3o7-ayO7t7JVTDh5EbJilWAOKuYpZRZnwIyIy5i_eJdCrjSQS9GD9akBzbqzV6U_mILUNNqYR7OB9h2EhyphenhyphenLAGE2rCpld0CuKEFEBN4SW2gjyokSxdA7NYSYAMBdmy_Y/s320/DSCN0666.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Casi
no recordava el temps que feia que no menjava sardines escabetxades fetes a
casa, acabada la temporada de la caballa o verat, comencem amb les sardines. El peix blau és molt recomanable per la salut
segons els metges, per tant hem de menjar-ne.<o:p></o:p></span><br />
Les
sardines les podem cuinar de moltes maneres, a la planxa amb all i julivert, al
forn, arrebossades sense l’espina, farcides, fregides, només tenen un problema,
quan les fas et queda tota la casa amb olor de sardina, però són molt agraïdes,
les féssim com les féssim de tota manera són molt bones.<span lang="CA"></span><br />
<span lang="CA">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<span lang="CA">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span lang="CA"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirXQHIITX98w5zar7G6kc7XXmWWz2iJhayiG16fgc_KWW2HUkE2A8yKfKr8r9_YiaYSy12RsOjpSSHbLTdBt3wnbxzNq1m69M1Ge_p59_Blu72ozwNJazR1wH6oBrCFzlSqR2CUMqB7_M/s1600/DSCN0659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirXQHIITX98w5zar7G6kc7XXmWWz2iJhayiG16fgc_KWW2HUkE2A8yKfKr8r9_YiaYSy12RsOjpSSHbLTdBt3wnbxzNq1m69M1Ge_p59_Blu72ozwNJazR1wH6oBrCFzlSqR2CUMqB7_M/s320/DSCN0659.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b>Ingredients</b>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Mig quilo de sardines fresques.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Oli d’oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Vinagre del negre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos fulles de llorer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos grans d’all.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Vuit o deu grans de pebre negre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una cullerada petita de pebre roig.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAs3XcE2ZXfX3MprnwynL2orG2zA2RI0KUAIIxSx4xhVItvWuKaogxlSaMyIN6KeUP3Q-jRAPhuFhBbC9sI5jCnQIJ5r-gtYLWyF9UzsoEXnT0HlE8MIWO20_UDGQaASsCkmQ-IZroRE/s1600/DSCN0663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAs3XcE2ZXfX3MprnwynL2orG2zA2RI0KUAIIxSx4xhVItvWuKaogxlSaMyIN6KeUP3Q-jRAPhuFhBbC9sI5jCnQIJ5r-gtYLWyF9UzsoEXnT0HlE8MIWO20_UDGQaASsCkmQ-IZroRE/s320/DSCN0663.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><o:p><b><br /></b></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><o:p><b><br /></b></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><o:p><b><br /></b></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><o:p><b> Elaboració</b>:</o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Primer
de tot netejarem les sardines, traurem les escates, el cap i les ”emburinades”
o sigui els budells, (si us les netegen
a la peixateria, que no treguin l’espina) les passarem per l’aigua, les salarem
i les posarem si pot ser millor en una cassola de terra, les cobrirem en dos
parts d’oli d’oliva i una de vinagre, per mig quilo de sardina ve a ser dos
gots (dels de vi) d’oli i un de vinagre, tenen que quedar cobertes, afegirem el
llorer els dos grans d’all, el pebre negre i el roig. Ficarem la cassola al foc i deixarem coure
sobre mitja hora, quan siguin fredes ja les podem menjar. El fet de fer-les posant tots els ingredients
en cru és que les fa més saludables. <o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span></div>
</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-23139518694253894332013-04-19T16:48:00.000+02:002013-04-19T16:48:10.542+02:00Faves a la catalana<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUX4fadeJKRUSl3tQbH3MfuLCujCLOe5ZQieIw39Eu5AzApKXZODTmIvw7BUNNeMhKynSMfAFnMaTYpkzv85_vv0QD-RmJyc7us8UuYp_C7Gagpf814R3AfuNoEGXMxn10HUgRltYDqfs/s1600/DSCN0573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUX4fadeJKRUSl3tQbH3MfuLCujCLOe5ZQieIw39Eu5AzApKXZODTmIvw7BUNNeMhKynSMfAFnMaTYpkzv85_vv0QD-RmJyc7us8UuYp_C7Gagpf814R3AfuNoEGXMxn10HUgRltYDqfs/s320/DSCN0573.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Quan tens un “trosset” de terra i t’agrada fer de pagès
sempre pots collir alguna cosa........en aquest cas les primeres faves de la
temporada. Aquí us deixo la recepta per si
voleu fer-la.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8cH9pTJCA-T5_3OXiAvlbJxbLj82qi8CAzK5ibR7mutcQ422-EckGJ3gA3S_Rtojhqey6MG0AMAZcdzNZvxqys0rVNvOIBDv_NM3FWwuxmxC3VpC7_8nncS3c4MpZKy3kY9Tg0zpejL4/s1600/DSCN0571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8cH9pTJCA-T5_3OXiAvlbJxbLj82qi8CAzK5ibR7mutcQ422-EckGJ3gA3S_Rtojhqey6MG0AMAZcdzNZvxqys0rVNvOIBDv_NM3FWwuxmxC3VpC7_8nncS3c4MpZKy3kY9Tg0zpejL4/s320/DSCN0571.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Ingredients:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
Un quilo de faves desgranades.</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quatre talls de cansalada viada fresca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos alls tendres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una ceba tendra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un ramell de menta fresca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una fulla de llorer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Oli.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Pebre roig dolç.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Aigua.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvdzpB23JQHyY_GKpn0ZTrxZQQM615wX_EvTwfjK6Ddrg5XJm-q99J_7vC5GGmgK-qhedADNU4FZQcCLZT3oAfY80OeLNa8oBhLlPOZn2Htn0FCNTtjKN_TaMdWAu_S2gHCjexY2YA3k/s1600/DSCN0597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvdzpB23JQHyY_GKpn0ZTrxZQQM615wX_EvTwfjK6Ddrg5XJm-q99J_7vC5GGmgK-qhedADNU4FZQcCLZT3oAfY80OeLNa8oBhLlPOZn2Htn0FCNTtjKN_TaMdWAu_S2gHCjexY2YA3k/s320/DSCN0597.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXQK1noG_E11niqJwR8xWJkK6GxstFAurA862rGyFFP1a17dcDUeJ_Q7A4DqetIuVElcInuwVgnLhhx-lJBibaSgcNswMAkDnCADCeyS1edTcCwOhujnr6FBxWzh41TxdWMoZAPo_SUM/s1600/DSCN0600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXQK1noG_E11niqJwR8xWJkK6GxstFAurA862rGyFFP1a17dcDUeJ_Q7A4DqetIuVElcInuwVgnLhhx-lJBibaSgcNswMAkDnCADCeyS1edTcCwOhujnr6FBxWzh41TxdWMoZAPo_SUM/s320/DSCN0600.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b> Elaboració:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span>Després
de desgranar les faves les passem per l’aigua i les fiquem en una olla, pelem
la ceba i els alls, trinxem i afegim a l’ olla, tallem la cansalada a
trossos de un dit i juntament amb la menta i la fulla de llorer ho afegim a
l’olla. Tirarem un bon raig d’oli d’oliva, una cullerada de pebre roig dolç, mitja
de sal i un parrell de gots d’aigua. A continuació posarem l’olla al foc,
taparem i deixarem que vagin coent les faves. De tant en tant amb l’olla
destapada (si no ens podem cremar) sacsarem, de manera que es vagin tombant de
dalt baix, d’aquesta manera no es desfan, si es remenen en una cullera es poden
desfer. Quan ja no quedi gaire aigua i les faves es comencin arrugar, proveu si estan cuites i bones de sal.</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Fetes
d’aquesta manera, posant-ho tot en cru, no es fan gens pesades a l’hora de pair. També, en comptes de cansalada s’hi pot
posar costella de tocino, sobrassada i les tavelles més tendres de les faves
fetes a trossets en pell i tot. A les
tavelles de les faves aquí en diem “borraxets” i són molt bons fregits en ceba,
alls, i una baldana d’arròs (desfeta), tot mesclat a la paella.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJYnfnsK5XBpcA0R82t5simtauzshdRivzOxmw8Kb-ECAkhZiRJ0RuHVePxzvjFzzikgO0G9bsv3xiKKMBAgkepA4C0VLpAnvCgDK21586BjMzRVxXPhAwKa_wyhnH4PuNckJlvUr4M1I/s1600/DSCN0603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJYnfnsK5XBpcA0R82t5simtauzshdRivzOxmw8Kb-ECAkhZiRJ0RuHVePxzvjFzzikgO0G9bsv3xiKKMBAgkepA4C0VLpAnvCgDK21586BjMzRVxXPhAwKa_wyhnH4PuNckJlvUr4M1I/s320/DSCN0603.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Desitjo que proveu de fer-ho i us surti molt
bo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-45204743189704074432013-03-29T20:19:00.000+01:002013-03-29T20:19:23.464+01:00Cavalla (verat) amb suc<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> </span> A les
nostres terres, per Setmana Santa hi ha tradició de menjar uns determinats
plats, confeccionats amb peix blau. La clotxa o cantó de pa amb sardina de
“casco”, (tomates de penjar i alls rostits, posat tot dins del cantó de pa amb
un bon raig d’oli d’oliva). Sardina amb suc i ous. Congre amb patates. Abadeixo
amb suc. I també <b>cavalla amb</b> <b>suc</b>, que és la recepta que us presento avui.</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCZSzAbch8EaPmwBC7VLTKAvGvWGKIH-amdzdQKRbeauoMPAduEDEu2v3GNEZy6HTlDuyKE-44qETnFpsO0AyvLxMTHsWzqbBJQ8-hvPTxpfwTBkMsy8Lta3-xdDBzWozWpQoZJxOE-k/s1600/DSCN0505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCZSzAbch8EaPmwBC7VLTKAvGvWGKIH-amdzdQKRbeauoMPAduEDEu2v3GNEZy6HTlDuyKE-44qETnFpsO0AyvLxMTHsWzqbBJQ8-hvPTxpfwTBkMsy8Lta3-xdDBzWozWpQoZJxOE-k/s320/DSCN0505.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"> <b>Ingredients:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una cavalla (que es puguin fer quatre talls).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Deu musclos (al vapor).</span><br />
<span lang="CA">Dues carxofes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una ceba grossa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Tres grans d’alls. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Julivert.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una cullerada de farina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una fulla de llorer.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Oli.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Safrà.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Aigua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSa-M5DffSu17iO8MxuxcaQMuTjVap1Z5my5nIHAsCfuvPl0jOl9OLU75zwwJRowFcmmUdXrlszDki7gRm2MI8TWDGNMU9VtT2C2jcf1m1eaO0KMQJW-fMa-5mVtbs1clUwSjHM1Jmlq0/s1600/DSCN0498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSa-M5DffSu17iO8MxuxcaQMuTjVap1Z5my5nIHAsCfuvPl0jOl9OLU75zwwJRowFcmmUdXrlszDki7gRm2MI8TWDGNMU9VtT2C2jcf1m1eaO0KMQJW-fMa-5mVtbs1clUwSjHM1Jmlq0/s320/DSCN0498.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> </span><br />
<span lang="CA"><b><br /></b></span>
<span lang="CA"><b><br /></b></span>
<span lang="CA"><b><br /></b></span>
<b> Elaboració:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Netejarem la cavalla, la tallarem en quatre trossos,
salarem i guardarem, pelarem les
carxofes, les farem en quatre trossos i les posarem en aigua i julivert (així
no es fan negres), agafarem la ceba i la tallarem a juliana. En una cassola de terra i per ordre, </span>posarem la ceba al fons de la cassola, a sobre
la cavalla, la carxofa, els alls, el llorer, la farina, un raig generós d’oli,
el safrà, el julivert, ficarem aigua que
cobreixi quasi la cassola i deixarem que cogui d'uns deu a quinze minuts, a meitat de la cocció afegirem els musclos i rectificarem de sal. <br />
Aquesta recepta
també es pot fer en diferents tipus de peix, un que queda molt bo és l’abadeixo
salat, ficat abans en remull.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiol2HqcJIcl-ElpzLDANrRFgIXUi5aEA9y77SZuNNyTNvR1FrjfiZEBhU-C8jfJ8A5ASzQtux2Lj54r-V95ZCKUyoxEI3N6ZC_kcV2rcMIh4gnM-v6K_j7eTtTgSwCW4xZwR81mJVH3I0/s1600/DSCN0502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiol2HqcJIcl-ElpzLDANrRFgIXUi5aEA9y77SZuNNyTNvR1FrjfiZEBhU-C8jfJ8A5ASzQtux2Lj54r-V95ZCKUyoxEI3N6ZC_kcV2rcMIh4gnM-v6K_j7eTtTgSwCW4xZwR81mJVH3I0/s320/DSCN0502.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-41446263631763124982013-03-16T09:31:00.000+01:002013-03-16T09:31:14.999+01:00Farcellets de col amb xampinyons i gambes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvqqWbmhH8vI0Aw1aYMpLAIYYtSlaah2UW4WLLHKtoq9b-XkMwfnLBDEI5wqhES6e5bFcDue7WyK-jx-3ni91uukzaduMOZMsQGqo37ZcGQw9k5r4ZhTdBqdeV9UrApKMvW5jv1bWK6b8/s1600/DSCN0527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvqqWbmhH8vI0Aw1aYMpLAIYYtSlaah2UW4WLLHKtoq9b-XkMwfnLBDEI5wqhES6e5bFcDue7WyK-jx-3ni91uukzaduMOZMsQGqo37ZcGQw9k5r4ZhTdBqdeV9UrApKMvW5jv1bWK6b8/s320/DSCN0527.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b> Ingredients:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Vuit fulles de col verda.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">250g. de xampinyons frescos o be un pot en
conserva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sis gambes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una ceba.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un gra d’all.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Farina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un got (de vi) de llet.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un ou.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Oli.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Aigua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75MFCHT1X6GcSBGLo115Ei1cdawBbJndrIFG8V0O4uApPjZ2RXF1ZJEKAIYZ4CNBsNPwJF2-N0cuJMjQ3eoYcpFMPFVX_yYCeiGcEmNi65dL66wg5v223oFlc-48LqNeLYDcqFwRcZXg/s1600/DSCN0511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75MFCHT1X6GcSBGLo115Ei1cdawBbJndrIFG8V0O4uApPjZ2RXF1ZJEKAIYZ4CNBsNPwJF2-N0cuJMjQ3eoYcpFMPFVX_yYCeiGcEmNi65dL66wg5v223oFlc-48LqNeLYDcqFwRcZXg/s320/DSCN0511.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Ww6FCYp_rp9jTIudhqUweStkO2jQWQ8U1b4AD0Tr7n3DZP74ww8JC3yltbq3Lw2JApbkBbDB3yatLfjKgsKLBE-OZdJ8k9-9xQU8_Nlu31wcAC-XCFC9sP9HwDt4JH1_rKm4LkidXis/s1600/DSCN0517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Ww6FCYp_rp9jTIudhqUweStkO2jQWQ8U1b4AD0Tr7n3DZP74ww8JC3yltbq3Lw2JApbkBbDB3yatLfjKgsKLBE-OZdJ8k9-9xQU8_Nlu31wcAC-XCFC9sP9HwDt4JH1_rKm4LkidXis/s320/DSCN0517.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Elaboració:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Netejarem
les fulles de col, traurem el tronxo de la part de baix, les escaldarem en aigua bullint i una mica de sal, les posarem
en aigua freda i les assecarem, després passarem a fer el farcit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivL0pj2KfuOBb2H8NApjX4sVDmc9fx11Y2gVLAbBP9TMp9ZTRdRgAA2ZZXPwNszRjXC7eYLLqnX4Cp21XBfZmvDibFGi1ZbnQAw1CFfxcpDTm24fNvyQW4nkq3PJga0Q0dU5zX1DpqZaE/s1600/DSCN0513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivL0pj2KfuOBb2H8NApjX4sVDmc9fx11Y2gVLAbBP9TMp9ZTRdRgAA2ZZXPwNszRjXC7eYLLqnX4Cp21XBfZmvDibFGi1ZbnQAw1CFfxcpDTm24fNvyQW4nkq3PJga0Q0dU5zX1DpqZaE/s320/DSCN0513.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyLQr61ZEqlqIw0y03Odw4EQzBAlLU8iap_ydQAFpzoo-gVup1Q2xtAmsHS9nAT1dt4qSNNCvdlvZKCVREtWvpBNxzrfgiC_Pz-cmDTgcy4OlZVB8wLEqE6tk5KUHPyFZGBzlDWjr1xU/s1600/DSCN0518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyLQr61ZEqlqIw0y03Odw4EQzBAlLU8iap_ydQAFpzoo-gVup1Q2xtAmsHS9nAT1dt4qSNNCvdlvZKCVREtWvpBNxzrfgiC_Pz-cmDTgcy4OlZVB8wLEqE6tk5KUHPyFZGBzlDWjr1xU/s320/DSCN0518.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
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<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"> Posarem a bullir les gambes de tres a cinc
minuts depèn del grans que siguin, passat aquest temps les traurem i deixarem que es refredin,
a continuació netejarem els xampinyons, (si són de pot, els escorrerem),
pelarem les gambes, picarem la ceba i l’ all, ho posarem a sofregir, mentre
tallarem els xampinyons i les gambes, a trossets petits, quan la ceba sigui
rossa afegirem els xampinyons i les gambes, deixarem fregir tot junt una mica,
afegirem una cullerada de farina al centre de la paella i ficarem la llet i
així farem una beixamel, mesclarem tot fins que quedi una pasta melosa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> </span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrWcn29P-9we5ENaUmv218Sxw4L9bDUSnnSnC8OX88HbCvnKKUq2AW25ENgecvHkqcO5cJF8l8giVgo-z-SjyQhZNqtMlT6x58N1uVN5eNgXfqcVv7uvubEdLazdV8dlVIA7FEFGrZ7Y/s1600/DSCN0520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrWcn29P-9we5ENaUmv218Sxw4L9bDUSnnSnC8OX88HbCvnKKUq2AW25ENgecvHkqcO5cJF8l8giVgo-z-SjyQhZNqtMlT6x58N1uVN5eNgXfqcVv7uvubEdLazdV8dlVIA7FEFGrZ7Y/s320/DSCN0520.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN44kXDb3Ay8ZZvM9S2tyEKxCB1x7-gt3a3AlUPaNpscfpnkUghyphenhyphenpfN_P90MynOfIMFSpBD2M31Re5RONKhYiySx3XoAAgmdkWE045QkV3DjisW8unxLXtKsR7-OPITPBiYBMJbDEiUBw/s1600/DSCN0522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN44kXDb3Ay8ZZvM9S2tyEKxCB1x7-gt3a3AlUPaNpscfpnkUghyphenhyphenpfN_P90MynOfIMFSpBD2M31Re5RONKhYiySx3XoAAgmdkWE045QkV3DjisW8unxLXtKsR7-OPITPBiYBMJbDEiUBw/s320/DSCN0522.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"> </span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"> Agafarem les fulles de col i posarem al centre una cullerada de pasta (com si fos una placa de canelons), enrotllarem,
ho passarem per la farina i per l’ou batut, a continuació els fregirem
(vigilant que no quedin molt fregits, es cremen fàcilment)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMo5pFjpxitI1vQVtZeMFyQve2Axe-l5QFaZaleCrPUHNkmExITWhJ0yZmrcbbSfHNYOFe-UAhDQiRn0ZzVEIDUOwXKD_-Ubgf3pl_r2BgRpZ5Z0w6rVaS7gtRukHrHZKEpLnNO0XQo7U/s1600/DSCN0524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMo5pFjpxitI1vQVtZeMFyQve2Axe-l5QFaZaleCrPUHNkmExITWhJ0yZmrcbbSfHNYOFe-UAhDQiRn0ZzVEIDUOwXKD_-Ubgf3pl_r2BgRpZ5Z0w6rVaS7gtRukHrHZKEpLnNO0XQo7U/s320/DSCN0524.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2nIu8lm-azWWOKaWlqwuF87JjLhlQvsMmtpUavYgrcB_rwZN611rRmz5slvRlGIPbMc68RiXm-sLlD-JsucFm95gDqaDA3LUfSP2Zn9z8O-FcgY671yhc_WIbhQrP5OeJ_pBxqywXYE/s1600/DSCN0525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2nIu8lm-azWWOKaWlqwuF87JjLhlQvsMmtpUavYgrcB_rwZN611rRmz5slvRlGIPbMc68RiXm-sLlD-JsucFm95gDqaDA3LUfSP2Zn9z8O-FcgY671yhc_WIbhQrP5OeJ_pBxqywXYE/s320/DSCN0525.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"> Els
farcellets de col van molt bé per acompanyaments de carn en salsa. Es poden fer
farcits o tan sols bullits, passats per la farina, l’ou i fregits, a
continuació ja es poden tirar a la carn en salsa a punt de servir. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIHsqWTyF_E6NdKVRcu1ZEX4qlJEHp0Y0Shrgz6FHrzCEfAkSwKDXdk68koOh-xxonQgeM7lDUMFRh3NgfRG_un-YrnATMpUyzaryGXVbCq5kTJP22rBsXwgCLawzpVc-qav5p5M1Rw3U/s1600/DSCN0530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIHsqWTyF_E6NdKVRcu1ZEX4qlJEHp0Y0Shrgz6FHrzCEfAkSwKDXdk68koOh-xxonQgeM7lDUMFRh3NgfRG_un-YrnATMpUyzaryGXVbCq5kTJP22rBsXwgCLawzpVc-qav5p5M1Rw3U/s320/DSCN0530.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-80919278373309448722013-03-14T16:57:00.000+01:002013-03-14T17:05:53.287+01:00Pop a la gallega<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Si a
la família tens algú que practica la pesca submarina, sempre hi ha
l’oportunitat que de tan en tan t’arribi algun pop.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Quan
els pops son molt grossos es poden fer de diferents maneres, en patata i una
picada, en ceba, en pèsols i mandonguilles i també a la “gallega”, és la
recepta que us donaré avui.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0oB43YxQisqvyFH9xF5xIxU02MdhBpCtcFRDGuirYjokan_INxBsf-Xn9Kxs9KFkdaUTvtGFzG86irkPx0i6BeT-5rRRz5Y9z9d_xz3BcaHbKB_020KmHUqYk02URUAunphLA88yoFmM/s1600/DSCN0354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0oB43YxQisqvyFH9xF5xIxU02MdhBpCtcFRDGuirYjokan_INxBsf-Xn9Kxs9KFkdaUTvtGFzG86irkPx0i6BeT-5rRRz5Y9z9d_xz3BcaHbKB_020KmHUqYk02URUAunphLA88yoFmM/s320/DSCN0354.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b> Ingredients:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un pop gros de uns dos quilos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quatre patates.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos fulles de llorer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una cullerada sopera de pebre roig dolç.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Un got (de vi) d’oli d’oliva extra verge.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sal gruixuda.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Aigua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eqg-70Qzy-zQfvlN2rysyxPTOyuIRazQcWygeRJ3U-LLHrJJohdrVj6FzeHXl9vOYtsWkD0k46BGMEA38c0t-nndhS_zEFH6qn8hhvgbuQ-7S5uuta1t4DGXK03NE9G-XlbVJ9M49d8/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eqg-70Qzy-zQfvlN2rysyxPTOyuIRazQcWygeRJ3U-LLHrJJohdrVj6FzeHXl9vOYtsWkD0k46BGMEA38c0t-nndhS_zEFH6qn8hhvgbuQ-7S5uuta1t4DGXK03NE9G-XlbVJ9M49d8/s320/la+foto.JPG" width="239" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>
Elaboració:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Abans
de tot hem de posar el pop al congelador, perquè es trenquin les fibres, així
es farà més tendre. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Agafeu
una olla gran en aigua, poseu-la a bullir,
quan bulli poseu tres vegades el pop (després de netejar-lo), posant-lo i
traient-lo. Tot seguit el deixareu dintre l’olla juntament amb les patates i
les dos fulles de llorer. Passada una mitja hora, traureu una patata de l’olla i mireu si esta tova, si es tova
vol dir que el pop també ho serà. Retireu les patates de l’olla deixeu el pop
dintre de l’olla juntament amb l’aigua que es refredi. Mentre es refreda, agafeu
les patates, les peleu, les talleu a daus no molt dobles i les poseu en una
safata, les hi tireu sal i les reserveu. Agafeu un bol petit poseu l’oli, una
mica de sal, el pebre roig dolç, remeneu i guardeu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Quan
l’aigua sigui freda traieu el pop i el talleu, la bossa a daus i les potes a
rodanxes, fiqueu els trossets per damunt la patata i tireu el oli i el pebre roig
per sobre. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> I ja
estarà !!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-71682927047878391102013-03-10T19:51:00.002+01:002013-03-10T19:51:27.339+01:00Espatlles de corder al forn<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> De vegades a la cuina, les receptes senzilles,
com aquestes espatlles de corder, que sols estan fetes amb oli i el seu propi
suc, resulten ser més bones que fetes amb diversos ingredients. En aquest cas,
als qui agrada la carn de corder poden gaudir-la amb tot el seu gust. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQrNOfuJvoYTEtoq5vZ7_GcHW1iFIjCZxuW34aM-P-mNX8GWC3Qr4GmG9sFQ-HQTzvTFRs3SIfPcqdkCEKiH-MDvA5g1PcbVVf9ix-4izJbWzFcAHwWnB9Q0nwa4U9KeEMdhCVOL_low/s1600/DSCN0082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzQrNOfuJvoYTEtoq5vZ7_GcHW1iFIjCZxuW34aM-P-mNX8GWC3Qr4GmG9sFQ-HQTzvTFRs3SIfPcqdkCEKiH-MDvA5g1PcbVVf9ix-4izJbWzFcAHwWnB9Q0nwa4U9KeEMdhCVOL_low/s320/DSCN0082.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Ingredients:</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Dues espatlles
de corder de un quilo aproximadament (direm
al carnisser que les marqui en dos trossos sense acabar-les de
tallar).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Un
got (de vi) d’oli d’oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Pebre
negre molt.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Quatre
Massanes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Quatre
patates.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Formatge
ratllat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Mantega.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrhLqExmHiiT41sWodsEo-j5ZljnmjlikDgZifXUffmpwjJ_3QiUfA3AvTZXcgWJBJcZL3sZR7LbEly4Zpnd3ZZWgJLNTpMt7QkEADYvHHM7bq9RaRx4FHwfTH6BiIsRki5vxCJX0N5fE/s1600/DSCN0496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrhLqExmHiiT41sWodsEo-j5ZljnmjlikDgZifXUffmpwjJ_3QiUfA3AvTZXcgWJBJcZL3sZR7LbEly4Zpnd3ZZWgJLNTpMt7QkEADYvHHM7bq9RaRx4FHwfTH6BiIsRki5vxCJX0N5fE/s320/DSCN0496.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEincpVIq2LUvrbN1Grd2lbPOKJ4itoq45FkOgRvy5gIa8COUVHP_O2-INIhyphenhyphen_b0gD_aslKR1F3ew5x_T4Qk8K1teCXkkV6Qt4IVxE76FfZL5WMEar9DZuzh86F3XByhs3_Kyi92rP_PEIo/s1600/DSCN0491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEincpVIq2LUvrbN1Grd2lbPOKJ4itoq45FkOgRvy5gIa8COUVHP_O2-INIhyphenhyphen_b0gD_aslKR1F3ew5x_T4Qk8K1teCXkkV6Qt4IVxE76FfZL5WMEar9DZuzh86F3XByhs3_Kyi92rP_PEIo/s320/DSCN0491.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><b> Elaboració:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span>Abans que tot agafarem les massanes, les farem
en quatre trossos i les posarem al forn que es vagin fent. Netejarem les
patates i les ficarem al microones que es facin toves, les traurem i deixarem
que es refredin, després les partirem per la meitat i tirarem per sobre una
mica de sal, el formatge ratllat i una bola de mantega, a continuació les
posarem al forn amb les massanes, gratinarem,
traurem i reservarem.</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">
Netejarem, salarem i empebrarem les dues espatlles de corder, tot seguit
les posarem en una placa de forn, les
enfornarem a uns 220 graus, durant un quart o vint minuts, les deixarem que treguin el seu propi suc, passat
aquest temps les traurem, tirarem l’oli per sobre i les tornarem a enfornar, de
tan en tan anirem tirant per sobre el suquet que vagin traient, quan estiguin
daurades agafarem un escuradents i punxarem, si no surt sang, ja estaran
cuites. A continuació les posarem en una safata, acompanyades de les patates i
massanes. Es convenient abans de servir escalfar les patates i massanes al forn.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-86941340969183245922013-03-08T17:18:00.000+01:002013-03-08T17:18:47.753+01:00Préssec en almívar<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgitI3sdscLPOH5fe_MwokeI6RPMoONY8aZQ8D4QKl26RQNj0jBMeumw4lY9h5yC5YIWwghkFLMfI38qz_BqdW1P1gd3sVHG8zXexBz4NGlWxEZQVFt9Jm1bX1183rhTesnpoF7LI_75ec/s1600/DSCN0477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgitI3sdscLPOH5fe_MwokeI6RPMoONY8aZQ8D4QKl26RQNj0jBMeumw4lY9h5yC5YIWwghkFLMfI38qz_BqdW1P1gd3sVHG8zXexBz4NGlWxEZQVFt9Jm1bX1183rhTesnpoF7LI_75ec/s320/DSCN0477.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> D’un
pinyol de préssec que vaig plantar, vaig
tenir la sort que em sortís un presseguer petit que dia a dia es va anar fent
més gran. Als primers anys, després de trasplantar-lo
no em feia cap préssec, però va arribar el dia que d’uns brotons van sortir
unes flors i de les flors van sortir uns petits fruits que es van convertir en
uns préssecs molt bonics. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVfR3WviaqmvkWmqWVKebh7u1n3ZPORBlB34DLHLtF0xA3kc84NTjCWNvsDEpdztMwADZpDkhaa1AziAM6jHsdSOcJMWyThXALVFpIP_0fDolSzHhbffXhaAPGpddyrKpwJlbqpdgrM0E/s1600/DSCN0074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVfR3WviaqmvkWmqWVKebh7u1n3ZPORBlB34DLHLtF0xA3kc84NTjCWNvsDEpdztMwADZpDkhaa1AziAM6jHsdSOcJMWyThXALVFpIP_0fDolSzHhbffXhaAPGpddyrKpwJlbqpdgrM0E/s320/DSCN0074.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> </span>Em deien que no serien bons perquè eren de un presseguer bort (així en diem al meu poble) i que faria els préssecs poc dolços, però quan van ser de la mida d’una ametlla, els vaig aclarir, m’explicaré els deixava a un pam un de l’altre, d’aquesta manera vaig aconseguir uns préssecs molt grossos, quan van ser madurs, uns sortien molt dolços i bons i els altres no tenien gens de dolçor, per aprofitar els que no eren tan dolços, vaig pensar que la millor manera seria fer-los en almívar. Ara que som a l’hivern i no tenim préssecs va molt bé el poder obrir un pot dels teus préssecs en almívar.</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTbacXYFP72dvsbpvmmh16Cr0-LuZUW-R52zGlxUmIi_ivv4WyaSAOLZSXkrpRYuDffgT4-h5-1c7mVJD31o9tvtJ_FHaE7ft0bNLAiDh90maEi2x0uxHlbHCdnM5bPVFD0Fa5lR3XoY/s1600/DSCN0289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTbacXYFP72dvsbpvmmh16Cr0-LuZUW-R52zGlxUmIi_ivv4WyaSAOLZSXkrpRYuDffgT4-h5-1c7mVJD31o9tvtJ_FHaE7ft0bNLAiDh90maEi2x0uxHlbHCdnM5bPVFD0Fa5lR3XoY/s320/DSCN0289.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Per si en algun moment voleu fer la recepta, aquí us la deixo.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA">Ingredients:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Préssecs.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Sucre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Aigua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqH_r1gtZ89iOv8AjThOZDkGwyUxcmwj4xSMMrlsCBUVFoYgbh9WrE2OfBM-jqyDg1RMpbI40IJ2mlCVXvzeWlaRHadsl7sMbUPhZSEZOh47l_fGjU-DKjySrNgZLJ-hMpHI5pJGwZz2M/s1600/DSCN0284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqH_r1gtZ89iOv8AjThOZDkGwyUxcmwj4xSMMrlsCBUVFoYgbh9WrE2OfBM-jqyDg1RMpbI40IJ2mlCVXvzeWlaRHadsl7sMbUPhZSEZOh47l_fGjU-DKjySrNgZLJ-hMpHI5pJGwZz2M/s320/DSCN0284.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA">Elaboració:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> En
primer lloc farem l’almívar, per un litre i mig d’aigua necessitarem un quilo
de sucre, ajuntarem l’aigua i el sucre en un caço, ho posarem al foc sense deixar de remenar fins
que bulli, retirarem i deixarem que es refredi. Agafarem
els préssecs, mireu que no siguin molt madurs, que la polpa sigui dura, traurem
el pinyol (una manera molt fàcil és, abans de pelar-los fer un tall en rodó de
dalt a vaig, agafar-los amb el palmell de cada ma i donar la volta en sentit
contrari cada ma, us quedaran per la meitat i passarem a pelar-los. Bullirem els pots vuits i les tapes, després
els deixarem refredar, els omplirem amb les meitats dels préssecs, afegirem almívar
fins que quedin els pots plens. Agafarem
els pots i els posarem en una olla a bullir, mirar que els pots <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">quedin coberts d’aigua, deixar-los uns tres minuts i ja estaran fets. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GMHRoGFxc7-Pqwf-1kV5D1HbIojR_FuqxyDsGSQt4lRzVZzQnD1aBvRUFlKzhUS43SryiD7U9R3e6ylBAWozlSb5vCbqx8drw_Ww3a_fAMsyG-SilKXt6bh1e2YuqQVbKN0C5LEFcWk/s1600/DSCN0468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GMHRoGFxc7-Pqwf-1kV5D1HbIojR_FuqxyDsGSQt4lRzVZzQnD1aBvRUFlKzhUS43SryiD7U9R3e6ylBAWozlSb5vCbqx8drw_Ww3a_fAMsyG-SilKXt6bh1e2YuqQVbKN0C5LEFcWk/s320/DSCN0468.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-287233028696784212013-03-01T15:41:00.000+01:002015-01-17T15:36:24.693+01:00Pegaloses amb fesols del ganxet i sípia<br />
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Aquesta recepta és la numero setze, i abans
de explicar-la us voldria donar les gràcies a tots els que visiteu el meu bloc,
en aquest moment, en un any, he tingut 3660 visites i 14 seguidors del bloc, la
veritat no m’esperava que tanta gent s’interessés per les meves receptes, un
treball que vaig començar per tindre en ordre els plats que confecciono, les
receptes que ma mare em va explicar i
les que jo faig per compte meu. GRÀCIES.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b> <span lang="CA"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ0rxtKHcQLTmZYLT6TGPDU0wDj2fMoSAsF36VpfykKvSuir8iBC0aqW9I4EaWtKGyyiuYM2BNuDrr2GaRgCEb14eppEwQnOGmiNuE3E0kQDBvLJXgRgQg-jWuvHicrS10OmfcO_tU194/s1600/DSCN0361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ0rxtKHcQLTmZYLT6TGPDU0wDj2fMoSAsF36VpfykKvSuir8iBC0aqW9I4EaWtKGyyiuYM2BNuDrr2GaRgCEb14eppEwQnOGmiNuE3E0kQDBvLJXgRgQg-jWuvHicrS10OmfcO_tU194/s320/DSCN0361.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"> Ingredients:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Mig quilo de fesols del ganxet.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quatre-cents g. de pegaloses.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una sípia mitjana.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Una ceba.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Oli.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Aigua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOzYuOQfRdu_KC_Ej1VeZ8uq3oy0hooBXELog99Pfn3wI0uEMulR2BBtRh9l0NVLJI5lYW3CI3ksMUICx1Knd5x4x2Br-siY-1KSgUnJLC_SYYSLloLuEJTMdFX_2DfqeBa4HGgEmNh_o/s1600/DSCN0352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOzYuOQfRdu_KC_Ej1VeZ8uq3oy0hooBXELog99Pfn3wI0uEMulR2BBtRh9l0NVLJI5lYW3CI3ksMUICx1Knd5x4x2Br-siY-1KSgUnJLC_SYYSLloLuEJTMdFX_2DfqeBa4HGgEmNh_o/s320/DSCN0352.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Elaboració:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> En
primer lloc, la nit abans posarem els fesols del ganxet en remull, en abundant
aigua depurada, que quedin ben coberts (els fesols augmenten molt de mida). A l’endemà
agafarem els fesols i els ficarem a coure en una olla amb aigua freda, l’aigua
té que cobrir uns quatre dits per damunt els fesols, posarem sal i els deixarem
coure durant unes dues hores a foc lent. Quan comencin a bullir traurem l’escuma
que es fa per sobre els fesols, no s’han de remenar, els fesols d’aquesta
classe tenen la pell molt fina i es desfarien, en tot cas sacsejarem l’olla, si
es té que afegir més aigua, serà sempre freda.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">A continuació netejarem la sípia i les
pegaloses, ho farem a trossets, pelarem la ceba i la trinxarem, agafarem una cassola
i posarem oli i la sípia, farem dues voltes i afegirem les pegaloses, quan
estigui una mica sofregit tirarem la ceba i ho deixarem enrossir tot junt. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Quan els fesols siguin cuits els tirarem a la
cassola amb la sípia i les pegaloses, juntament amb el seu suc, vigileu no
tirar-ne massa, si cal sempre en podem afegir, és un plat que no te que quedar molt sucós. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Si es
vol adornar una mica el plat podeu posar-hi uns musclos al vapor sense clasca i
unes gambetes pelades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> <b>Bon profit!!!!</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-35215289287393101492013-02-28T11:44:00.000+01:002013-02-28T11:44:24.629+01:00Melmelada de taronja<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaDrWB_PdR9Utm2Y0dCmoZbDwGkDb9lF5sOszgtAIcAN9mz4InjMr04n7BmU-8KVwCzaEAdZQQveHnjlb9bIsZsA-Ik0F6HGTFCXSaTJK-EPT89FcXxOxmJC5YCkQQZgGP1OZ-NJx2uQc/s1600/DSCN0454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaDrWB_PdR9Utm2Y0dCmoZbDwGkDb9lF5sOszgtAIcAN9mz4InjMr04n7BmU-8KVwCzaEAdZQQveHnjlb9bIsZsA-Ik0F6HGTFCXSaTJK-EPT89FcXxOxmJC5YCkQQZgGP1OZ-NJx2uQc/s320/DSCN0454.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Després
de les ultimes ventades, els camps de tarongers que encara no s’havien collit
al meu poble (XERTA), van quedar com una catifa (mai més ben dit) de color
taronja. Un amic del meu fill ens va
donar permís per plegar-ne de terra, taronges Navelate boníssimes i al estar
pocs dies al terra són iguals de bones com si fossin de l’arbre, tan sols que
no es poden guardar gaire temps, una manera d’aprofitar-les és fer melmelada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcSkSoON3yO8qlVIdzHylBMyMc3Z_xBLhwWtsGOSYqxJPG4UyEXmQj8DbGgmu_Sa8tux1kO8xkVvDRQYqOv5iZii8r6TPbQjWKTfCPZPzQyFsBOia2chfFVZ4uvdVq2tMh9GLRtnc_SQo/s1600/DSCN0444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcSkSoON3yO8qlVIdzHylBMyMc3Z_xBLhwWtsGOSYqxJPG4UyEXmQj8DbGgmu_Sa8tux1kO8xkVvDRQYqOv5iZii8r6TPbQjWKTfCPZPzQyFsBOia2chfFVZ4uvdVq2tMh9GLRtnc_SQo/s320/DSCN0444.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> La
melmelada de taronja és molt bona i fàcil de fer, i més quan les taronges són
tan bones, es pot menjar per esmorzar, es pot utilitzar a la cuina per
acompanyaments de carns, molt bona per
tota classe de pastissos i postres.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Per si
la voleu fer aquí us deixo la recepta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"> Ingredients</span></b><span lang="CA">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Dos quilos de taronges Navelate pelades.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWt7Nxe02nJrILH6d_y_d4N5nIWdN8EbEnZYiLgP52GRNsDPIU0gO2caratGJU_22lAkTKMPl9gaALBOi43U7JwaljC_i-ISOjhyUQqJiA3VLmJGxlKGqy_weoOGakRLH8rO0RIOoCjk/s1600/DSCN0447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWt7Nxe02nJrILH6d_y_d4N5nIWdN8EbEnZYiLgP52GRNsDPIU0gO2caratGJU_22lAkTKMPl9gaALBOi43U7JwaljC_i-ISOjhyUQqJiA3VLmJGxlKGqy_weoOGakRLH8rO0RIOoCjk/s320/DSCN0447.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Sucre 750 g. (no vaig posar el que pertoca, les
taronges al febrer són molt madures i porten molt de sucre, normalment a les
melmelades si sol posar 750 g. per quilo, però tot depèn lo madur que sigui el fruit).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> La pell d’una taronja.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxQ8uGQ7G6ZNYLWiQeK5-eLTDyHe4mPGtO_hJih037m1zXEpmgPHsvBrr6g9yaRiqPTl_fgD5nK0glV5gUGQNUw97hd-j6Jf6OGjbrP8KALcoPzuaqM1DJSFpO0toyVIErYu4FobKIJF8/s1600/DSCN0450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxQ8uGQ7G6ZNYLWiQeK5-eLTDyHe4mPGtO_hJih037m1zXEpmgPHsvBrr6g9yaRiqPTl_fgD5nK0glV5gUGQNUw97hd-j6Jf6OGjbrP8KALcoPzuaqM1DJSFpO0toyVIErYu4FobKIJF8/s320/DSCN0450.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="CA"> Elaboració:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Peleu
les taronges i lleveu tota la pell blanca que queda a la taronja, la talleu a
rodanxes, mireu si hi ha pinyols i els trèieu.
Reserveu la pell d’una taronja, mireu que sigui ben fina, raspeu una
mica la pell per la part de dintre o sigui el blanc i la talleu a juliana
petita. Agafeu una olla i poseu la taronja el sucre i la pell tot junt, remenarem de tan en tan en una cullera de
fusta mirant que no s’agarri al fons de l’olla, mentre bull en una escumadora retireu l’escuma
blanca què és va fent, si no seria amargant. Passada mitja hora traieu-ne una culleradeta
de l’olla i deixeu-la refredar, proveu
de agafar-ne una mica amb els dits i si s’apeguen un en l’altre ja es cuita, en
cas contrari que cogui uns minuts més.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6CG7crNT8wzB91_RibXQKq4HxJL2aquQnt6-E0FNtQ86sKZEmaWu5gnCY_xSk_cBVTWROXrEc4x2DGqTx5O5Ci1JG1e7RRYEs4uD-MQenUVQYfw5Fzkh8O9JlFRbpaV40dJzeyUYW1i8/s1600/DSCN0451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6CG7crNT8wzB91_RibXQKq4HxJL2aquQnt6-E0FNtQ86sKZEmaWu5gnCY_xSk_cBVTWROXrEc4x2DGqTx5O5Ci1JG1e7RRYEs4uD-MQenUVQYfw5Fzkh8O9JlFRbpaV40dJzeyUYW1i8/s320/DSCN0451.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"> Deixeu que es refredi una mica i la passeu pel
turmix, a continuació posarem la melmelada als pots (prèviament bullits amb els
taps) i els tapeu. Per millor conservació, els posareu a bullir en una olla de
aigua, els pots han de quedar coberts, cinc minuts i ja estarà.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMWQxTtU9VWc4sc2ML0a38N1OnzIZpptPhxHvjvb328ajie-DWISxO0YtCrrpgsve4iq4trtPMqPh1q4_mPXT_QB9-sVqdOTXrn4mt1XqETREn5XxlRSYiDJ9zuaeqPh9FGD_ONyIc0XM/s1600/DSCN0452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMWQxTtU9VWc4sc2ML0a38N1OnzIZpptPhxHvjvb328ajie-DWISxO0YtCrrpgsve4iq4trtPMqPh1q4_mPXT_QB9-sVqdOTXrn4mt1XqETREn5XxlRSYiDJ9zuaeqPh9FGD_ONyIc0XM/s320/DSCN0452.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-4822406876807149602013-02-16T23:05:00.000+01:002013-02-16T23:05:17.569+01:00Llenties d'hivern<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA20PVKPb4tgmh96P9xBHbToQgUOW7llwQ2tE8alByMOkFc1IORyByp63FfhiGoZcfGBA3U_C5wlpUMmQ5ITEGfVcVGK463Q-jFCkQQiLA3DZ9z6fAX9NrP7oAgWTRPFipz36K_RkMZg0/s1600/DSCN0095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA20PVKPb4tgmh96P9xBHbToQgUOW7llwQ2tE8alByMOkFc1IORyByp63FfhiGoZcfGBA3U_C5wlpUMmQ5ITEGfVcVGK463Q-jFCkQQiLA3DZ9z6fAX9NrP7oAgWTRPFipz36K_RkMZg0/s320/DSCN0095.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA">Dic llenties d'hivern perquè son
plats potents i van molt bé per quan fa fred, encara que al estiu també se’n
poden fer de fredes en amanida. De receptes de llenties n’hi ha moltes i a cada
casa es fan de diferent manera, jo us explicaré com es fan a la nostra.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<br />
<span lang="CA"><b> Ingredients:</b><o:p></o:p></span><br />
400 grams de llenties seques.<br />
<span lang="CA">250 grams de costella de porc
tallada a daus.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">4 Salsitxes de porc.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">1 tall de sobrassada.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Un os de pernil.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Una ceba grossa.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Dos tomates de penjar.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Una fulla de llorer.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Quatre fulles de bleda.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Una patata.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Una pastanaga.</span><br />
<span lang="CA">1 litre i mig d'aigua mineral amb
gas. <o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Oli / Sal / Aigua.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEJeIkwW9QgVW2x2chlx1AzL6BvcalawPytZAppPCnHN4ZGXarjSmqk9ixU6WQbskV5uRxRpPxd2SXKK-IlbPj7pLDXlt32PATgfmLVRMiNmcbt48T_R50LCXR9T6jHxuNlk1otiTEXFU/s1600/DSCN0397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEJeIkwW9QgVW2x2chlx1AzL6BvcalawPytZAppPCnHN4ZGXarjSmqk9ixU6WQbskV5uRxRpPxd2SXKK-IlbPj7pLDXlt32PATgfmLVRMiNmcbt48T_R50LCXR9T6jHxuNlk1otiTEXFU/s320/DSCN0397.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span lang="CA"><b> </b></span><br />
<span lang="CA"><b><br /></b></span>
<span lang="CA"><b><br /></b></span>
<span lang="CA"><b> Elaboració:</b><o:p></o:p></span><br />
El dia abans poseu les llenties a
remull en l’aigua mineral, passades les 24 hores les renteu i les poseu a coure
amb aigua freda i un os de pernil que no porti molta grassa, vigileu en la sal,
el os ja en porta. En uns tres quars o bé en una hora (depèn la classe de
llenties) ja les tindreu cuites.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCbjhLmLiRUm19hiC6Hr1HMOTNwAVDHi5NtMEyQpUMTNDLqmxK1FK-zYyfxK7rfwVlHvx1cvk7F3s67rIB741LBCGtMU6tuWsDl27KJtgx2qq94IQjPi7EMeek1C4eq8atgdBpzutf6S8/s1600/DSCN0434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCbjhLmLiRUm19hiC6Hr1HMOTNwAVDHi5NtMEyQpUMTNDLqmxK1FK-zYyfxK7rfwVlHvx1cvk7F3s67rIB741LBCGtMU6tuWsDl27KJtgx2qq94IQjPi7EMeek1C4eq8atgdBpzutf6S8/s320/DSCN0434.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="CA">Sofregiu en una mica d'oli la
costella de porc, juntament amb la
salsitxa i la sobrassada (fetes a trossets), a mig enrossir tireu la ceba
tallada, no molt petita i la pastanaga a rodanxes, feu tres o quatre voltes al
sofregit, hi tireu els tomàquets tallats a bocins petits, quan estigui ben
sofregit afegiu-hi dos gots d'aigua Mentre espereu que arrenqui el bull
l’aigua, pelareu la patata i la tallareu a daus, netejareu les bledes i les
tallareu a trossos de uns dos dits, a continuació tireu les patates i bledes a
la cassola, deixareu que cogui tot junt uns deu minuts. Es treu l’os de pernil de
les llenties i ja les podreu tirar amb el seu suc. Proveu com esta de sal, si
cal n'afegiu. Desitjo que siguin del vostre gust.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4338252302929861883.post-136966119644826152013-01-27T17:24:00.000+01:002013-02-06T15:57:29.099+01:00Olla barrejada<br />
<span lang="CA">Aviat farà un any que vaig
començar aquest bloc, em vaig fer el propòsit d'escriure una recepta cada mes i
com deia a la recepta anterior, ho he aconseguit. Intentaré aquest any
penjar-ne alguna més, així podreu conèixer d'altres receptes meves. <o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Quan fa fred i s’és molta colla,
una recepta molt apropiada es L’OLLA BARREJADA, també es molt bona per la
butxaca i la crisis, així d'una mateixa olla en podem menjar tots. A mi me la
va ensenyar a fer la meva mare i amb ella la seva. La meva àvia la feia de
diferent manera, bullia els cigrons juntament amb un os de pernil i quan quasi
eren cuits afegia aigua, col, patata,
fideus i arròs. A mesura que anat
passant el temps a aquesta olla se hi ha afegit més ingredients, degut a que
l’economia ha segut millor, però en aquests moments potser haurem de tornar a treure'n. <o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG86QneIP4BxhVjpReLkoMq0i7gNLoRVoa2HRetdkdRauEZ9Ulzt7nNM3pr5jA7qZbbHzi1qmRETwp77pgyd0Lj_Olsxib1CzTgHScUIka3OupvdFniH90Oflg4RTHX3S8E7StDyX-IYY/s1600/DSCN0400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG86QneIP4BxhVjpReLkoMq0i7gNLoRVoa2HRetdkdRauEZ9Ulzt7nNM3pr5jA7qZbbHzi1qmRETwp77pgyd0Lj_Olsxib1CzTgHScUIka3OupvdFniH90Oflg4RTHX3S8E7StDyX-IYY/s320/DSCN0400.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span lang="CA"> Ingredients:<o:p></o:p></span></b><br />
<span lang="CA">Un quart de gallina.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Un peu de porc tallat en quatre trossos.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Quatre rodanxes de coll de corder.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Un os blanc de genoll de vedella.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Un os fresc de porc.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Un os de pernil.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Quatre botifarres d’arròs.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Una col de set setmanes.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Una patata.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Dues carlotes o pastanagues.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Una ceba.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Un paquet de fideus del numero
dos.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Quatre grapats d’arròs.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Mig quilo de cigrons cuits.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Sal.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA">Oli.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUqgclngXaRRX0jLwvy-jxPYJ6TilHS9GR-XWe9hSHXMq5o1e86uFwcASGBCWVGzpdQCT_LJF0M-HDEZMk8M0l18BVg-Y2Je7X6alkoVO4hUf96L1S9ZqT0sWHWZWsTF6MCRvfr8PouXk/s1600/DSCN0404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUqgclngXaRRX0jLwvy-jxPYJ6TilHS9GR-XWe9hSHXMq5o1e86uFwcASGBCWVGzpdQCT_LJF0M-HDEZMk8M0l18BVg-Y2Je7X6alkoVO4hUf96L1S9ZqT0sWHWZWsTF6MCRvfr8PouXk/s320/DSCN0404.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span lang="CA">
<b>Elaboració:<o:p></o:p></b></span><br />
<span lang="CA">En una olla grossa posarem una
mica d’oli on fregirem les botifarres d’arròs, les reservarem, a continuació tirarem
les diferents carns a l’olla, les enrossirem una mica, tirarem la ceba picada (no
molt petita) i les pastanagues (a rodanxes), farem dos voltes i tirarem aigua
fins que l’olla quedi plena, ficarem una cullerada sopera de sal, deixarem que
bulli un parell de hores, mentre bull l’olla agafarem la col la netejarem i la
tallarem a trossos grossos, la patata la tallarem a daus, passades les dos hores de cocció retirarem el
os de vedella i els de porc, deixant el peu de porc, la gallina i el corder dins
l’olla, afegim a continuació la col, la
patata, el paquet de fideus i els quatre grapats d’arròs; o deixarem coure uns
deu minuts i passat aquest temps afegirem els cigrons i les botifarres d’arròs,
rectificarem de sal, deixarem que cogui tot barrejat (d’aquí ve el nom d’OLLA
BARREJADA), cinc minuts més i ja ho podem menjar.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<span lang="CA"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyHYRwFKWkAlDai5Tm0tKtsdH40OmeNrR3qFgGIt9U6WtXFXZWL1b36evjdiAZ-AqN_Q-E3ADq2SNm4FCcDy0nk1Cxwy1T42AShYmrmZZ0uC9RPVomFQwNpZfEYcFePso48q0F5nGl3HQ/s1600/DSCN0409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyHYRwFKWkAlDai5Tm0tKtsdH40OmeNrR3qFgGIt9U6WtXFXZWL1b36evjdiAZ-AqN_Q-E3ADq2SNm4FCcDy0nk1Cxwy1T42AShYmrmZZ0uC9RPVomFQwNpZfEYcFePso48q0F5nGl3HQ/s320/DSCN0409.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="CA"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06825054899648478510noreply@blogger.com4